Découvrez le plaisir réconfortant des Kuciukai, ces délicieuses petites bouchées lituaniennes, croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, qui se marient parfaitement avec un bon verre de lait ou de yaourt, pour une expérience gourmande à partager en famille ou entre amis !
Total :
30 min
0,46€/pers.
Budget total : 8 pers.
3,68
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Farine
500 g
Eau tiède
30 cl
Levure
7 g
Sucre
8 c. à soupe
Graine de pavot
30 g
Huile végétale
2 c. à soupe
Ustensiles
- Grand bol
- Cuillère en bois
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau de cuisine
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Four
- Grille de refroidissement
Instructions
Étape 1
Mélangez la levure sèche avec un peu d’eau tiède. Laissez reposer pendant une dizaine de minutes dans un endroit chaud. Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et les graines de pavot. Versez la préparation à la levure. Ajoutez le sucre et l’huile. Mélangez bien. Ajoutez progressivement le reste d’eau tiède jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Étape 3
Couvrez le saladier d’un linge propre et laissez reposer la pâte pendant 2 heures dans un endroit tiède. Étape 4
Sur votre plan de travail fariné, roulez la pâte de façon à former un long boudin. Découpez des petites portions de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Laissez de l’espace entre chaque biscuit, car ils vont gonfler lors de la cuisson. Étape 5
Enfournez les Kuciukai pendant 15 min environ (four préchauffé à 180°C). Lorsqu’ils sont dorés, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les déguster.
Idées d'accompagnements
Suggestions d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Kuciukai
Les Kuciukai, ces délicieuses petites bouchées lituaniennes, se prêtent à de nombreuses associations qui rehaussent leur saveur. Voici quelques idées pour accompagner ce plat et le rendre encore plus savoureux :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Optez pour un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Ces vins apporteront une belle acidité qui équilibrera la richesse des Kuciukai.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée avec un vinaigre balsamique et du jus de citron. Ce contraste frais et acidulé égayera le plat.
- Crème aigre : Servez une petite coupelle de crème aigre pour tremper les Kuciukai. Cette onctuosité apportera une dimension crémeuse à chaque bouchée.
- Confit d’oignons : Un confit d’oignons doux peut également apporter une touche sucrée et caramélisée, qui se marie parfaitement avec la pâte des Kuciukai.
Suggestions de Présentation
Pour rendre vos Kuciukai encore plus attrayants visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les Kuciukai sur une assiette colorée pour créer un contraste. Un fond noir ou rouge fera ressortir les couleurs dorées des Kuciukai.
- Garniture d’herbes : Parsemez le plat de quelques herbes fraîches, comme de l’aneth ou du persil, pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Mini brochettes : Présentez les Kuciukai sur des mini brochettes en bois, accompagnés de petits pots de sauces pour un effet chic et ludique.
- Éléments de contraste : Ajoutez quelques tranches de radis ou de concombre pour créer un contraste de textures et de couleurs sur l’assiette.
En combinant ces accompagnements et suggestions de présentation, vos Kuciukai deviendront un plat non seulement délicieux, mais aussi visuellement captivant !
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