Savourez un délice gourmand avec notre Cabécou aux champignons de Paris frais, où le fromage de chèvre fondant rencontre la douceur des champignons légèrement dorés, le tout sublimé par une touche d’herbes aromatiques, pour une expérience culinaire à la fois simple et raffinée qui ravira vos papilles à chaque bouchée.
Total :
20 min
1,95€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,80
€
Partagez cette recette avec
Ingrédients
Préparation
Cabécou du Périgord
4 Champignon(s) de paris
4 tête
Ail
1 Beurre
Sel poivre
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Assiette de présentation
- Spatule
- Bol
- Salière
- Pépin à vinaigre (facultatif)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le gril du four.
Étape 2
Essuyez les têtes des champignons, coupez les queues. Étape 3
Beurrez l’intérieur et saupoudrez d’ail frais émincé. Salez et poivrez. Passez au gril du four 5 min. Sortez-les et déposez sur chaque champignon (côté lamelle) un cabécou du Périgord. Étape 4
Remettez l’ensemble au four 5 min jusqu’à ce que les fromages fondent légérement. Étape 5
Servez chaud en entrée.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Cabécou aux Champignons de Paris Frais
Le Cabécou aux champignons de Paris frais est un plat savoureux qui mérite d’être accompagné d’éléments complémentaires pour rehausser ses saveurs. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagnera parfaitement ce plat en apportant une touche d’acidité qui équilibre la richesse du fromage.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de jus de citron pour un contraste frais et acidulé qui rehaussera les saveurs du Cabécou.
- Compote de figues : Une compote de figues ou de poires apportera une note sucrée qui se marie délicieusement avec le fromage crémeux.
- Pain grillé aux herbes : Servez le Cabécou sur des tranches de pain grillé aromatisées aux herbes pour ajouter une texture croquante et des saveurs herbacées.
- Purée de céleri-rave : Une purée de céleri-rave crémeuse apportera une note douce et terreuse qui se mariera bien avec les champignons.
Suggestions de Présentation
La présentation joue un rôle crucial dans l’attrait visuel de votre plat. Voici quelques idées pour rendre votre Cabécou aux champignons de Paris frais encore plus attrayant :
- Assiette colorée : Utilisez des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs du plat. Disposez les champignons en éventail autour du Cabécou.
- Garniture de micro-pousses : Ajoutez des micro-pousses ou des herbes fraîches pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Finition à l’huile d’olive : Un léger filet d’huile d’olive de qualité supérieure sur le fromage et les champignons ajoutera une brillance appétissante.
- Éclats de noix : Parsemez des éclats de noix ou de noisettes grillées pour une touche croquante et une note de torréfaction.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour dresser la purée ou les légumes d’accompagnement en formes originales.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre plat de Cab
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Régalez vos papilles avec cette irrésistible guimauve au Thermomix, une douceur aérienne et fondante qui allie simplicité
Découvrez notre "Top 10 des astuces pour se faciliter la vie en cuisine", un guide incontournable qui
Plongez dans un voyage gustatif avec notre curry thaï végétarien au curry jaune, un plat vibrant et
Découvrez la recette irrésistible des graines de potimarron séchées, un en-cas croustillant et savoureux qui saura séduire
Découvrez le délice irrésistible du "Roulé au Nutella facile", un dessert moelleux et gourmand qui allie la
Savourez un voyage gustatif avec nos délicieuses nouilles chinoises aux gambas et champignons noirs, un plat coloré