Savourez un délicieux riz aux haricots verts, lardons et gruyère, un plat réconfortant où le croquant des haricots verts se marie à la richesse des lardons et à la fondante du gruyère, pour une expérience gourmande qui ravira vos papilles en un rien de temps !
Total :
25 min
1,60€/pers.
Budget total : 2 pers.
3,20
€
8 personnes
Ingrédients
Riz
100 g
Haricot vert(s)
100 g
Lardons
100 g
Gruyère
100 g
Oignon(s)
1 Poivre
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Cuillère en bois
- Passoire
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Bol
- Louchet
Instructions
Étape 1
Faites cuire le riz pendant 10 min dans une casserole d’eau bouillante à feu moyen. En parallèle, portez une seconde casserole d’eau à ébullition et plongez-y les haricots. Faites-les blanchir pendant 10 min.
Étape 2
Pelez et hachez l’oignon. Faites-le dorer à sec dans une poêle à feu doux, puis ajoutez les lardons. Poivrez.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez l’oignon et les lardons avec le riz et les haricots. Ajoutez le fromage coupé en dés, mélangez et servez.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Riz aux Haricots Verts, Lardons et Gruyère
Pour rehausser votre plat de riz aux haricots verts, lardons et gruyère, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui apporteront fraîcheur et complexité à votre repas.
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive apportera une note de fraîcheur et un contraste agréable.
- Carottes glacées au miel : Des carottes légèrement sucrées et caramélisées au miel viendront équilibrer le goût salé des lardons.
- Gratin de courgettes : Un gratin de courgettes crémeux et savoureux complétera le plat tout en ajoutant une belle couleur.
- Champignons sautés à l’ail : Des champignons de Paris ou des pleurotes sautés à l’ail et au persil apporteront une touche umami et un croustillant agréable.
Boissons
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se marie parfaitement avec ce plat, apportant une belle acidité.
- Bière blonde légère : Une bière blonde légère peut également être un bon choix pour ceux qui préfèrent la bière, en apportant une légèreté au repas.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Servez le riz dans un bol noir ou une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des haricots verts et des lardons.
- Herbes fraîches : Ajoutez quelques brins de basilic ou de persil frais sur le dessus du plat pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garniture croquante : Parsemez des amandes effilées grillées ou des graines de sésame sur le plat pour un contraste de texture.
- Cercle de présentation : Utilisez un cercle de présentation pour dresser le riz, en ajoutant les lardons et le gruyère sur le dessus pour un effet visuel élégant.
Avec ces suggestions, votre riz aux haricots verts, lardons et gruyère sera non seulement délicieux mais également visuellement attrayant. Bon appétit !
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