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Pancakes au thon : une recette gourmande et rapide
Vous cherchez une recette originale pour rehausser vos apéritifs ? Découvrez les pancakes au thon, une alternative savoureuse aux traditionnels pancakes sucrés. Faciles à réaliser et rapides à cuire, ces petites merveilles sont parfaites pour régaler vos invités ou simplement pour un repas léger en famille.
Ingrédients pour vos pancakes au thon
Pour environ 2 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 boîte de thon (environ 200 g), égoutté
- 2 œufs
- 1 c.à.s de farine
- 50 g de fromage râpé
- Sel et poivre noir
- 1/4 c.à.c d’origan séché
- 50 g de mâche
- 50 g de tomates cerises, coupées en deux
Préparation des pancakes au thon
1. Préparation de la pâte
Dans un petit saladier, émiettez le thon avec une fourchette. Ajoutez les œufs, la farine, et le fromage râpé. Assaisonnez avec de l’origan, du sel et du poivre. Remuez jusqu’à obtenir une pâte crémeuse et homogène.
2. Cuisson des pancakes
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un filet d’huile. Versez une petite louche de pâte pour former un pancake. Cuisez chaque face pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
3. Accompagnement
Préparez une salade fraîche avec la mâche et les tomates cerises. Assaisonnez avec un peu d’huile d’olive et de vinaigre. Salez et poivrez selon vos préférences.
4. Service
Dégustez les pancakes au thon bien chauds, accompagnés de leur salade fraîche. Un délice simple à réaliser !
Les conseils de Kareen Grondin, cheffe cuisinière
- Ajoutez du piment : Pour ceux qui aiment les saveurs relevées, n’hésitez pas à incorporer un peu de piment ou de paprika dans la pâte.
- Accompagnement : Pour encore plus de saveurs, accompagnez vos pancakes d’une sauce au yaourt ou à la moutarde.
Apports nutritionnels
Pour une portion, les apports nutritionnels estimés sont :
- Calories : 250
- Lipides : 12 g
- Glucides : 15 g
- Protéines : 20 g
Ces valeurs sont à considérer comme une estimation.
Suggestions supplémentaires
Pour compléter votre repas, voici quelques recettes à découvrir :
- Pâtes croustillantes épicées au AirFryer
- Crème d’olives pour l’Apéro
- Couronne feuilletée au pesto et mozzarella
- Boulettes végétales au parmesan
FAQ sur les pancakes au thon
Puis-je remplacer le thon par un autre type de poisson ?
Oui, vous pouvez utiliser du saumon ou du maquereau pour varier les plaisirs !
Est-ce que ces pancakes peuvent être congelés ?
Oui, vous pouvez les congeler après cuisson. Réchauffez-les simplement au four ou à la poêle.
Comment conserver les pancakes restants ?
Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour une durée d’un à deux jours.
Les pancakes au thon sont un plat à la fois simple et délicieux, parfait pour toute occasion. N’hésitez pas à les adapter selon vos envies pour créer votre propre version. Bon appétit !
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