Découvrez le délice tropical du « Riz au poulet, ananas et coco », un plat alliant tendreté du poulet, douceur de l’ananas juteux et crémeux de la noix de coco, le tout sublimé par des épices exotiques qui éveilleront vos papilles et vous transporteront sous les tropiques à chaque bouchée !
Total :
50 min
1,97€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,88
€
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8 personnes
Ingrédients
Riz
250 g
Blanc(s) de poulet 3 Ananas au jus
1 boîte(s)
Lait de coco
1 boîte(s)
Oignon(s)
1 Basilic déshydraté
Curry
Huile d’olive
Maggi
1 Sel, poivre
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Cuillère en bois
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Passoire
- Bol
- Mesure à liquide
- Cuillère à soupe
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau. Étape 2
Pendant ce temps, émincez l’oignon et coupez les blancs de poulet en petits cubes. Faites revenir l’oignon et le poulet dans une grande poêle (ou un wok) avec un peu d’huile d’olive. Étape 3
Une fois que les blancs de poulet sont un peu dorés, rajoutez des tranches d’ananas (environ 4) préalablement coupées en cubes, en ayant pris soin de ne pas mettre le jus. Salez, poivrez une première fois. Laissez caraméliser le tout. Rajoutez ensuite progressivement du jus d’ananas pour que la sauce prenne (ne rajoutez pas tout le jus, environ la moitié d’une boîte contenant 10 tranches d’ananas).
Étape 4
Rajoutez du lait de coco selon votre envie (si vous n’aimez pas le lait de coco, vous pouvez rajouter un peu de jus d’ananas qui se trouvait dans la boîte). Mélangez, rajouter du curry, du basilic, du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Une fois cuit, égouttez le riz et ajoutez-y 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Volaille Dégraissé. Mélangez jusqu’à ce que le bouillon soit fondu.
Étape 6
Servez bien chaud, dans des bols (ça reste plus longtemps chaud).
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Plat : « Riz au Poulet, Ananas et Coco »
Pour mettre en valeur votre plat de riz au poulet, ananas et coco, voici quelques idées d’accompagnements et associations qui rehausseront les saveurs tout en apportant une touche visuelle attrayante.
Accompagnements Suggérés
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio se marie parfaitement avec les saveurs tropicales de l’ananas et de la noix de coco.
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette avec un vinaigre de citron et un peu d’huile d’olive apportera un contraste frais et acidulé qui équilibrera la douceur du plat.
- Légumes Sautés : Des légumes colorés sautés à l’ail (poivrons, courgettes, carottes) ajoutent une touche croquante et de la couleur.
- Brochettes de Crevettes Marinées : Des crevettes marinées dans une sauce soja et grillées apporteront une dimension savoureuse et un goût umami.
- Chips de Banane Plantain : Pour une note croustillante, des chips de banane plantain sont un excellent choix.
Suggestions de Présentation
- Utiliser des Assiettes Colorées : Servez le riz dans des assiettes colorées pour un effet visuel attrayant.
- Décoration avec des Herbes Fraîches : Parsemez le plat de coriandre ou de menthe fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Ajout de Fruits Frais : Disposez quelques morceaux d’ananas frais ou des rondelles de citron vert autour du plat pour une présentation exotique.
- Éléments Texturés : Ajoutez des noix de coco râpée ou des amandes effilées sur le dessus pour une texture croquante.
- Éléments en Hauteur : Dressez le riz en forme de dôme et placez le poulet et les morceaux d’ananas sur le dessus pour une présentation en hauteur.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre plat de riz au poulet, ananas et coco sera non seulement délicieux mais aussi visuellement séduisant !
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