Une délicieuse recette de morbiflette pour régaler vos invités avec des ingrédients savoureux comme le Morbier et la saucisse de Morteau.
3.39/ 5
- 1383 avis
75 min.
1.8€/pers
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Temps de préparation :
50 min.
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Temps de cuisson :
15 min.
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Temps de préparation :
50 min.
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Temps de cuisson :
15 min.
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Temps de préparation :
50 min.
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Temps de cuisson :
15 min.
8 personnes
Ingrédients
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 1/2 saucisse de Morteau cuite
- 300 g de Morbier
- 4 c.à.s. d’huile
- 2 verres de vin blanc du Jura
- 250 g de crème fraiche liquide
- 10 g de beurre
- 1 kg de pommes de terre cuites
- sel
- poivre
Ustensiles
Instructions
- Préparez puis émincez les oignons et les échalotes, réservez.
- Découpez la saucisse de Morteau en petits dés, puis réservez.
- Découpez le Morbier en tranches, retirez la croute, puis découpez la moitié des tranches en petits dés. Réservez.
- Dans une grande poêle sur feu moyen, versez l’huile et quand elle est bien chaude ajoutez oignons et échalotes, salez et poivrez.
- Faites cuire en remuant de temps en temps, jusqu’à obtenir une légère coloration.
- Ajoutez les dés de saucisse de Morteau, faites cuire 1 à 2 minutes, puis ajoutez le vin blanc et faites cuire à nouveau jusqu’à réduction de presque tout le vin blanc.
- Ajoutez la crème fraiche et les dés de morbier, faites fondre le tout en remuant, puis réservez. Préchauffez votre four à 200°C.
- Beurrez un plat à gratin, et versez-y la moitié des pommes de terre coupées en tranches.
- Répartissez dessus le contenu de la poêle, oignons, saucisse et crème au morbier.
- Ajoutez l’autre moitié des pommes de terre coupées en tranches.
- Terminez en déposant sur le dessus les tranches de morbier.
- Enfournez pour environ 20 minutes, juste le temps que le morbier fonde et dore.
Idées d'accompagnements
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