Savourez un réconfortant porridge de millet aux abricots et aux pruneaux séchés, un mélange irrésistible de douceur et de nutrition qui éveille vos papilles dès le matin, idéal pour bien commencer la journée avec une touche fruitée et une texture crémeuse !
Total :
35 min
0,85€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,40
€
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Ingrédients
Préparation
Millet
90 g
Lait
500 ml
Vanille
1 Sucre en poudre
2 c. à soupe
Abricots séchés
8 Pruneau(x)
8 Raisins secs
1 c. à soupe
Ustensiles
- Une casserole
- Une cuillère en bois
- Un bol
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un verre doseur
- Une passoire
Instructions
Étape 1
Versez le lait dans une casserole.
Étape 2
Ajoutez le millet, le sucre et la gousse de vanille.
Étape 3
Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition.
Étape 4
Baissez le feu et laissez cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Étape 5
Retirez la gousse de vanille du mélange et ôtez la casserole du feu.
Étape 6
Versez le porridge dans des ramequins et laissez-le tiédir.
Étape 7
Répartissez sur le dessus les abricots et les pruneaux séchés puis les raisins secs.
Étape 8
Dégustez.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Porridge de Millet aux Abricots et Pruneaux Séchés
Le porridge de millet aux abricots et aux pruneaux séchés est un plat riche en saveurs et en textures. Pour le sublimer, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui rehausseront son goût :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, apportera une belle acidité qui équilibrera la douceur des fruits.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de jus de citron pour un contraste frais et piquant.
- Yaourt grec : Servir une cuillerée de yaourt grec crémeux sur le porridge ajoutera une touche de fraîcheur et une belle onctuosité.
- Noix caramélisées : Parsemez le porridge de noix caramélisées pour ajouter du croquant et une douceur subtile.
- Compote de fruits : Une compote de pommes ou de poires épicée peut apporter une note de chaleur et de douceur supplémentaire.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Utiliser un bol coloré : Servez le porridge dans un bol aux couleurs vives pour créer un contraste avec les teintes dorées des abricots et des pruneaux.
- Garniture de fruits frais : Ajoutez des tranches d’abricots frais et quelques pruneaux sur le dessus pour une présentation colorée.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une touche de verdure.
- Texture variée : Ajoutez des graines de chia ou des éclats de noix sur le dessus pour une texture supplémentaire.
- Fleurs comestibles : Décorez avec des fleurs comestibles pour une touche élégante et raffinée.
En combinant ces accompagnements et en soignant la présentation, votre porridge de millet aux abricots et aux pruneaux séchés sera non seulement délicieux, mais également un véritable régal pour les yeux.
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