Découvrez notre délicieuse Tartiflette light, une version allégée de ce classique savoyard qui combine la douceur des pommes de terre fondantes, le crémeux du fromage et la saveur irrésistible du bacon, le tout sans culpabilité ! Parfaite pour régaler vos convives tout en préservant votre ligne, cette recette savoureuse et réconfortante est idéale pour les soirées d’hiver où le plaisir rime avec légèreté. Laissez-vous séduire par cette explosion de saveurs qui réchauffera votre cœur et votre palais !
Total :
1 h 10 min
1,93€/pers.
Budget total : 6 pers.
11,58
€
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Ingrédients
Pomme(s) de terre
1 kg
Fromage blanc
250 g
Oignon(s)
2 Jambon blanc
150 g
Reblochon
0,5 Vin blanc
10 cl
Sel
Poivre
Ustensiles
- Éplucheur
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Plat à gratin
- Cuillère en bois
- Poêle antiadhésive
- Four
- Râpe à fromage
- Saladier
- Spatule
Instructions
Étape 1
Épluchez les pommes de terre. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée et faites-les cuire pendant 20 min. Égouttez et laissez-les refroidir. Coupez-les en lamelles. Étape 2
Épluchez les oignons et émincez-les. Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive. Déglacez-les avec le vin blanc. Salez et poivrez. Étape 3
Coupez le jambon blanc en lamelles ou en dés. Coupez le reblochon en lamelles. Étape 4
Dans un plat à gratin, disposez les lamelles de pommes de terre. Recouvrez avec les dés de jambon, les oignons puis les tranches de reblochon. Versez le fromage blanc dans le plat. Salez et poivrez. Étape 5
Enfournez la tartiflette pendant 20 min (four préchauffé à 200°C). Lorsque la tartiflette est bien dorée, sortez le plat du four et dégustez bien chaud.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer votre Tartiflette Light
La Tartiflette Light est un plat savoureux et réconfortant, mais pour le rendre encore plus agréable, voici quelques idées d’accompagnements et de présentations.
Accompagnements recommandés
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagnera parfaitement la richesse de la tartiflette.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée avec du jus de citron et de l’huile d’olive pour un contraste frais et acidulé.
- Légumes grillés : Des légumes de saison grillés, tels que des courgettes, des poivrons et des aubergines, apporteront une touche colorée et saine.
- Compote de pommes : Une compote de pommes légèrement épicée peut apporter une douceur qui équilibre les saveurs salées du plat.
- Chutney de poire : Un chutney de poire ou de figue ajoutera une note sucrée et épicée qui se marie bien avec le fromage.
Suggestions de présentation
- Utilisez des ramequins individuels : Servez la tartiflette dans des ramequins en céramique pour une présentation élégante et personnelle.
- Ajoutez des herbes fraîches : Parsemez le plat de quelques feuilles de thym frais ou de ciboulette ciselée pour une touche de fraîcheur.
- Décorez avec des tranches de pomme : Disposez de fines tranches de pomme sur le dessus avant de servir pour une belle touche de couleur.
- Servir avec des petits pains : Accompagnez la tartiflette de petits pains croustillants, présentés dans un panier en osier pour un effet convivial.
- Ajoutez des noix grillées : Parsemez quelques noix grillées sur le dessus pour une texture croquante et un goût supplémentaire.
En combinant ces suggestions d’accompagnements et de présentations, vous transformerez votre Tartiflette Light en un plat encore plus attrayant et savoureux.
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