Découvrez notre irrésistible poulet au chorizo préparé au Thermomix, un plat savoureux où le tendre poulet s’imprègne des arômes épicés du chorizo, le tout mijoté à la perfection pour un repas convivial et réconfortant qui ravira vos convives en un rien de temps !
Total :
30 min
2,61€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,44
€
8 personnes
Ingrédients
Blanc(s) de poulet 500 g
Tomate concassée
500 g
Chorizo
200 g
Oignon(s) rouge(s) 120 g
Huile d’olive
20 g
Ail
3 gousse(s)
Vin blanc sec
0,5 Persil frais
1 poignée(s)
Sel, poivre
Ustensiles
- Thermomix
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol pour mariner le poulet
- Cuillère en bois
- Spatule
- Verre doseur
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Coupez les blancs de poulet en aiguillettes. Coupez le chorizo en tranches épaisses. Réservez séparément.
Étape 2
Pelez l’oignon et l’ail. Coupez-les en morceaux dans le bol du Thermomix. Hachez 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Étape 3
Versez l’huile d’olive. Faites revenir 2 min, 120°C, vitesse 1.
Étape 4
Ajoutez les tranches de chorizo, faites-les cuire 5 min, 120°C, sens inverse, mode cuillère, sans le gobelet doseur sur le couvercle. Placez le panier cuisson à la place pour éviter les éclaboussures. À environ 4 min, versez le vin blanc par le trou du couvercle.
Étape 5
Ajoutez le fouet. Mettez les morceaux de poulet et versez par-dessus les tomates concassées. Salez et poivrez selon votre goût. Attention de ne pas trop saler, le chorizo l’est déjà beaucoup. Faites cuire 20 min, 100°C, sens inverse, mode cuillère. Étape 6
Servez avec du persil ciselé, sur un lit de pommes de terre par exemple, ou avec l’accompagnement de votre choix.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer le Poulet au chorizo au Thermomix
Le Poulet au chorizo préparé au Thermomix est un plat riche en saveurs qui mérite d’être accompagné de manière à en faire ressortir toute l’intensité. Voici quelques suggestions pour accompagner ce plat et le rendre encore plus savoureux :
Accompagnements idéaux
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Picpoul de Pinet viendra apporter une belle acidité qui équilibre le côté gras du chorizo.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée avec un filet de citron et un peu d’huile d’olive offrira un contraste frais et acidulé.
- Riz basmati : Servir le poulet au chorizo sur un lit de riz basmati parfumé aux épices comme le curcuma ou le cumin pour une touche exotique.
- Purée de pommes de terre : Une purée onctueuse, éventuellement agrémentée d’herbes fraîches, apportera une texture veloutée qui se marie bien avec le plat.
- Légumes grillés : Des légumes de saison grillés (courgettes, poivrons, aubergines) ajouteront une dimension colorée et croquante à votre assiette.
Suggestions de présentation
La présentation d’un plat est essentielle pour séduire nos convives. Voici quelques astuces pour rendre votre Poulet au chorizo encore plus attrayant :
- Assiette colorée : Disposez le poulet au chorizo au centre d’une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients.
- Garniture d’herbes fraîches : Ajoutez quelques feuilles de persil ou de coriandre fraîche sur le dessus du plat pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Utilisation de ramequins : Servez les accompagnements (salade, riz, légumes) dans de petits ramequins colorés pour une présentation originale et conviviale.
- Décoration avec des zestes : Parsemez des zestes de citron sur le plat pour une note de fraîcheur et une belle présentation.
- Petits pots en verre : Pour la salade, utilisez des petits pots en verre pour un effet « salade en bocaux », qui est très tendance et esthétique.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre Poulet au chorizo au Thermomix sera non seulement un régal pour les papilles, mais également un véritable festin pour les yeux !
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