Découvrez notre délicieux Crumble de légumes et couscous aux épices douces Indian Style, une explosion de saveurs réconfortantes et colorées où la tendresse des légumes se marie harmonieusement avec un couscous moelleux, le tout sublimé par un crumble croustillant et parfumé qui réchauffera vos papilles et égayera vos repas !
Total :
1 h 10 min
1,09€/pers.
Budget total : 8 pers.
8,72
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Couscous
1 sachet(s)
Bâtonnet(s)
1 bâtonnet(s)
Petits pois écossés
200 g
Poivron
1 cube(s)
Chou-fleur
1 bouquet(s)
Curry
1 c. à café
Crème liquide
15 cl
Vache qui Rit
10 carré(s)
Noix de cajou
80 noix
Chapelure
100 g
Beurre
Yaourt(s) velouté(s)
2 pot(s)
Coriandre
0,5 bouquet(s)
Jus de citron
1 Sel
Ustensiles
- Grand saladier
- Plat à gratin
- Casserole
- Spatule en bois
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Râpe à légumes
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Tamiser (pour la farine, si nécessaire)
- Four préchauffé
Instructions
Étape 1
Préparez le Couscous Parfumé aux Epices Douces comme indiqué sur le pack.
Étape 2
Faites blanchir les légumes 10 min dans l’eau bouillante salée, puis égouttez-les. Étape 3
Assaisonnez avec le curry, la crème liquide et les portions de fromage fondu coupées en morceaux et mélangez le tout.
Étape 4
Concassez les noix de cajou et mélangez avec la Chapelure Dorée.
Étape 5
Dans un plat allant au four, versez les légumes assaisonnés, y ajouter le Couscous Parfumé aux Epices Douces puis saupoudrez du mélange Chapelure Dorée / noix de cajou.
Étape 6
Déposez quelques noix de beurre sur le dessus de la préparation.
Étape 7
Passez au four pendant 20 min à 180°c. Étape 8
Pendant ce temps, préparez la sauce froide en mélangeant les yaourts, la coriandre ciselée, le jus de citron et le sel.
Étape 9
Servez le crumble tiède avec la sauce froide.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Crumble de Légumes et Couscous aux Épices Douces Indian Style
Pour rehausser les saveurs de votre crumble de légumes et couscous aux épices douces Indian Style, voici quelques idées d’accompagnements et associations qui raviront vos convives :
- Vin blanc sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera une belle acidité et complétera les épices douces.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron et d’huile d’olive pour un contraste frais et léger.
- Raita au concombre : Préparez une raita à base de yaourt, concombre, menthe et cumin pour apporter une touche crémeuse et rafraîchissante qui apaisera les épices.
- Chutney de mangue : Un chutney de mangue sucré et épicé fera un excellent complément, ajoutant une note sucrée et acidulée.
- Brochettes de poulet tandoori : Pour une option non-végétarienne, des brochettes de poulet marinées au tandoori apporteront une dimension supplémentaire de saveurs.
- Paneer grillé : Servez des cubes de paneer grillé assaisonnés avec des épices indiennes pour une texture crémeuse et savoureuse.
Suggestions de Présentation
Rendre votre plat visuellement attrayant peut faire toute la différence ! Voici quelques idées pour une présentation réussie :
- Utilisez des assiettes colorées : Optez pour des assiettes aux couleurs vives qui mettront en valeur les teintes des légumes dans le crumble.
- Ajoutez des herbes fraîches : Parsemez le crumble de coriandre ou de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Jouez avec les textures : Servez le couscous en dôme au centre de l’assiette, entouré de morceaux de crumble croustillants.
- Faites des couches : Dans un verre transparent, alternez des couches de crumble, de couscous et de raita pour une présentation originale.
- Utilisez des petits plats individuels : Pour une présentation chic, servez le crumble dans des cocottes individuelles en céramique.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre crumble de légumes et couscous aux épices douces Indian Style sera non seulement délicieux, mais aussi irrésistiblement beau à regarder !
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