Morbiflette de vitelotte aux épinards et bacon

4/ 5

1 avis

Laissez-vous séduire par la morbiflette de vitelotte aux épinards et bacon, un plat réconfortant qui marie la douceur de la pomme de terre vitelotte, la fraîcheur des épinards fondants et le croquant irrésistible du bacon, le tout gratiné à la perfection pour une expérience culinaire à la fois gourmande et colorée qui réchauffera vos soirées !

Total : 46 min

2,58€/pers.

Budget total : 4 pers. 10,32 €

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Ingrédients

Préparation
Fromage
160 g
Pomme(s) de terre
400 g
Épinards (surgelé)
150 g
Tranche(s) de bacon
4 tranche(s)
Oignon(s) nouveau(x)
1 botte(s)
Beurre
20 g
Crème liquide
15 cl

Ustensiles

Casserole
Poêle
Plat à gratin
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
Éplucheur
Râpe à fromage
Spatule
Bol de mélange

Instructions

Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Étape 2
Pelez les pommes de terre.
Étape 3
Dans une casserole d’eau salée, faites-les cuire au feu pendant 20 min.
Étape 4
Une fois cuites, laissez-les refroidir puis, sur une planche de cuisine, découpez-les en rondelles.
Étape 5
Épluchez, lavez les oignons puis, émincez-les.
Étape 6
Avec un couteau bien affuté, détaillez les tranches de bacon en petits morceaux. Étape 7
Mettez une autre casserole au feu.
Étape 8
Faites-y chauffer le beurre.
Étape 9
Ensuite, jetez-y les émincés d’oignons nouveaux pendant 8 min pour les faire fondre. Étape 1
0
Dans une autre poêle chauffée à feu vif, faites revenir les morceaux de bacon pendant 3 min.
Étape 1
1
Distribuez les épinards, les morceaux de bacon et les émincés d’oignons dans le fond de 4 plats à gratin individuels.
Étape 1
2
Répartissez les rondelles de pommes de terre dessus puis versez de la crème sur les pommes de terre dans chaque plat à gratin individuel.
Étape 1
3
Découpez le fromage en tranches fines puis déposez-en quelques unes sur les pommes de terre.
Étape 1
4
Enfournez pendant 15 min.
Étape 1
5
Servez chaud.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer la Morbiflette de Vitelotte aux Épinards et Bacon

La Morbiflette de vitelotte aux épinards et bacon est un plat riche et savoureux. Pour l’accompagner et le sublimer, voici quelques suggestions :

Accompagnements et Associations

Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre apportera une belle fraîcheur qui équilibrera la richesse du plat.
Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de jus de citron offrira un contraste frais et acidulé.
Compote de Pommes : Une compote de pommes légèrement épicée peut apporter une douceur qui se marie bien avec le bacon et le fromage.
Haricots Verts Sautés : Des haricots verts sautés à l’ail et au beurre donneront une touche croquante et colorée à l’assiette.
Chutney de Tomates : Un chutney de tomates épicé peut ajouter une dimension sucrée et piquante qui complétera les saveurs du plat.

Suggestions de Présentation

Assiette Colorée : Disposez la morbiflette au centre de l’assiette, entourez-la d’un cercle de salade de roquette pour créer un contraste de couleur.
Herbes Fraîches : Parsemez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Découpe Précise : Coupez la morbiflette en portions régulières pour une présentation soignée et appétissante.
Garniture de Crème Fraîche : Ajoutez une cuillerée de crème fraîche épaisse sur le dessus avant de servir pour une touche crémeuse et élégante.
Utilisation de Vaisselle Contrastante : Servez le plat dans des assiettes noires ou colorées pour faire ressortir les teintes violettes des vitelottes.

Ces idées d’accompagnements et de présentation permettront de mettre en valeur votre Morbiflette de vitelotte aux épinards et bacon, tant sur le plan gustatif qu’esthétique.