Découvrez le délicieux « Massepain de Mélanie », une douceur fondante alliant le goût subtil des amandes à une texture onctueuse, parfait pour accompagner vos thés et cafés, et idéal pour impressionner vos invités avec une touche d’élégance sucrée lors de vos célébrations !
Temps total : Total :
15 min min
0,70€/pers.€/pers
Budget total : 6 pers.
4,20
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Sucre glace
250 g
Farine
65 g
Beurre
65 g
Lait
2 c. à soupe
Essence d’amande
4 gouttes
Ustensiles
- Bol mélangeur
- Spatule en silicone
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Papier sulfurisé
- Emporte-pièce (facultatif)
- Film alimentaire
- Plat de présentation
Instructions
Étape 1
Dans un plat, versez le sucre glace et faites une fontaine, placez le beurre, le lait et la farine dans "le puits".
Étape 2
Pétrissez la pâte avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte homogéne et ajoutez l’essence d’amandes
Étape 3
Formez un boudin et enveloppez-le d’aluminium ou de film transparent.
Étape 4
Laissez reposer au réfrégirateur pendant 1 heure.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le « Massepain de Mélanie »
Accompagnements
- Salade de Roquette Citronnée : Cette salade apporte une touche de fraîcheur et un contraste acidulé qui met en valeur la douceur du massepain.
- Compote de Pommes à la Cannelle : Un accompagnement sucré qui enrichit le goût du massepain tout en ajoutant une texture veloutée.
- Fromage de Chèvre Crémeux : Un fromage doux et légèrement salé qui se marie parfaitement avec la douceur du massepain.
- Vin Blanc Sec : Un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, peut rehausser les saveurs et équilibrer le plat.
- Fruits Frais de Saison : Servez des tranches de poire ou de pomme pour une note croquante et juteuse.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Disposez le massepain en centre d’assiette et entourez-le de purée de fruits rouges pour une touche de couleur vibrante.
- Fleurs Comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus pour une présentation élégante et raffinée.
- Texture Variée : Servez le massepain sur un lit de crumble aux amandes pour ajouter du croquant.
- Presentation en Verrine : Disposez des couches de massepain avec des fruits ou des crèmes dans des verrines pour une présentation moderne.
- Assiette en Relief : Utilisez des cercles d’emprésage pour dresser le massepain de façon à jouer sur les hauteurs et les formes.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation visent à enrichir l’expérience gustative et visuelle de votre plat tout en optimisant le référencement pour le site KUISINOVA.
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez nos irrésistibles beignets au four préparés au Thermomix, une délicieuse alternative légère et moelleuse qui ravira
Découvrez la garniture au chou et au cumin, une alliance savoureuse où la douceur croquante du chou
Savourez les falafels croustillants de Cyril Lignac, une explosion de saveurs orientales qui allie le croquant à
Découvrez l'été dans votre assiette avec ce Saumon Gravlax d’été par FAST[OCHE]®, une délicieuse harmonie de saumon
Découvrez le "Riz dans son jus" ou "arroz en caldo", un plat réconfortant où le riz s'invite
Laissez-vous séduire par la Flamusse aux pommes, un dessert moelleux et réconfortant qui marie harmonieusement la douceur