Rouleaux de printemps sauce au lait de coco et aux cacahuètes

5/ 5

2 avis

Savourez la fraîcheur des rouleaux de printemps, délicatement enroulés dans des feuilles de riz, accompagnés d’une onctueuse sauce au lait de coco et aux cacahuètes qui viendra sublimer chaque bouchée, offrant un mélange irrésistible de textures et de saveurs exotiques qui éveillera vos papilles et fera de vos repas un véritable voyage culinaire !

Total : 15 min

1,86€/pers.

Budget total : 4 pers. 7,44 €

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8 personnes

Ingrédients

Pour les rouleaux de printemps
Wrap(s) de blé nature Mission
4 Beurre de cacahuète
125 g
Coriandre hachée
botte(s)
Carotte(s)
2 Concombre(s)
Avocat(s)
1 Mangue(s)
Jus de citron(s) vert(s)
15 ml
Chou rouge
Pour la sauce :
Jus de citron
1 c. à soupe
Lait de coco Real THAÏ
3 c. à soupe
Eau
1 c. à soupe
Sauce soja Kikkoman
1 c. à soupe
Beurre de cacahuète avec morceaux
1 c. à soupe

Ustensiles

Planche à découper
Couteau de chef
Bol pour mélanger
Cuillère en bois ou spatule
Récipient pour l’eau (pour ramollir les feuilles de riz)
Assiette ou plat de service
Mixeur ou robot culinaire (pour la sauce)
Rouleau à pâtisserie (facultatif, pour aplatir les ingrédients)

Instructions

Étape 1
Réalisation des rouleaux de printemps : taillez les carottes et le concombre en julienne. Coupez l’avocat et la mangue en bâtonnets. Émincez finement le chou rouge. Arrosez les légumes de jus de citron et ajoutez la coriandre hachée. Étape 2
Tartinez les Wraps Mission blé nature avec le beurre de cacahuète. À la base de chaque wrap, répartissez les carottes, le chou rouge, les épinards, l’avocat, la mangue et le concombre. Roulez les wraps en serrant. Coupez chaque Wrap en deux. C’est prêt !
Étape 3
Réalisation de la sauce au lait de coco et aux cacahuètes : mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène. Servez les rouleaux de printemps avec la sauce cacahuète à part.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Rouleaux de Printemps

Les rouleaux de printemps à la sauce au lait de coco et aux cacahuètes sont un plat savoureux qui peut être sublimé par plusieurs accompagnements et associations. Voici quelques suggestions :

Accompagnements

Salade de roquette citronnée : Ajoutez une touche de fraîcheur avec une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron. Le croquant et l’acidité de la roquette équilibrent la douceur des rouleaux.
Riz thaï parfumé : Servez les rouleaux avec un riz thaï légèrement parfumé au citronnelle. Cela apportera une texture délicate et une saveur subtile qui complète le plat.
Légumes sautés : Proposez un mélange de légumes sautés à la sauce soja et au gingembre pour une touche umami qui complétera les saveurs des rouleaux.
Soupe miso : Une petite tasse de soupe miso en entrée prépare le palais et ajoute une note chaleureuse au repas.
Vins : Optez pour un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui rehaussera les saveurs tout en offrant une belle acidité.

Suggestions de Présentation

Assiette colorée : Disposez les rouleaux de printemps en éventail sur une assiette blanche pour un contraste visuel. Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou de la menthe pour une touche de couleur.
Petits bols : Servez la sauce au lait de coco et aux cacahuètes dans de petits bols en céramique colorés, placés au centre de la table, pour une présentation conviviale.
Garniture de graines : Parsemez le plat de graines de sésame grillées ou de cacahuètes concassées pour ajouter du croquant et de l’originalité.
Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles autour des rouleaux pour une touche élégante et raffinée.
Plateau en bois : Servez les rouleaux sur un plateau en bois pour une présentation rustique et chaleureuse, idéale pour un repas partagé.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos rouleaux de printemps à la sauce au lait de coco et aux cacahuètes seront non seulement délicieux, mais également esthétiquement plaisants. Bon appétit !