Régalez vos papilles avec des châtaignes grillées à la plancha, une délicieuse façon de savourer ce fruit d’automne aux arômes envoûtants, dont la peau craquante révèle une chair tendre et sucrée, parfaite pour réchauffer vos soirées en famille ou entre amis !
Total :
25 min
1,87€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,48
€
8 personnes
Ingrédients
Châtaigne(s)
500 g
Ustensiles
- Plancha
- Bol pour les châtaignes
- Couteau (pour inciser les châtaignes)
- Spatule en bois
- Gant de cuisine
- Récipient pour les châtaignes grillées
- Chiffon ou essuie-tout (pour nettoyer la plancha)
Instructions
Étape 1
Allumez la plancha.
Étape 2
Tracez un X sur le côté plat des châtaignes avec un couteau pointu. Placez les châtaignes sur la plancha et laissez-les cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient grillées.
Étape 3
Une fois les châtaignes grillées, laissez-les refroidir dans un plat. C’est prêt ! Il ne vous manquera plus qu’à retirer l’écorce et la peau foncée qui les entourent avant de les déguster.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Châtaignes Grillées à la Plancha
Accompagnements Classiques
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, apportera une belle fraîcheur qui contraste avec la douceur des châtaignes.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de citron pour une touche de fraîcheur et d’acidité qui équilibrera le goût des châtaignes.
- Crème de marrons : Pour accentuer le goût des châtaignes, servez-les avec une petite coupelle de crème de marrons, créant ainsi un duo sucré-salé irrésistible.
Associations Gourmandes
- Fromages affinés : Accompagnez vos châtaignes de fromages affinés comme le Comté ou le Brie, qui apporteront une richesse crémeuse.
- Chutney de fruits : Un chutney de poires ou de figues ajoutera une note sucrée et épicée, parfaite pour rehausser les saveurs des châtaignes.
- Noix et graines : Parsemez des noix grillées ou des graines de courge autour des châtaignes pour ajouter du croquant et de la texture.
Suggestions de Présentation
- Assiette rustique : Disposez les châtaignes sur une planche en bois avec quelques feuilles de laurier et des branches de romarin pour un effet naturel et chaleureux.
- Verrines colorées : Servez des châtaignes dans des verrines avec des couches de purée de céleri-rave et de crème de marrons pour un visuel élégant et sophistiqué.
- Emporte-pièce créatif : Utilisez un emporte-pièce pour créer des formes de légumes rôtis autour des châtaignes, ajoutant couleur et structure à votre plat.
Ce format HTML présente clairement les idées d’accompagnements et de présentations, optimisé pour un site comme KUISINOVA.
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