Découvrez notre tortilla revisitée à grignoter entre amis : une explosion de saveurs à chaque bouchée, mêlant textures croustillantes et fondantes, idéale pour animer vos apéritifs et partager des moments conviviaux autour d’une table pleine de couleurs et de délices !
Total :
25 min
1,75€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,00
€
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Ingrédients
Préparation
Œuf(s)
6 Pomme(s) de terre
2 Oignon(s)
2 Parmesan
Sel poivre
Piment de cayenne
Ustensiles
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
- Bol à mélanger
- Fouet ou fourchette
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Râpe à fromage
- Assiette de service
- Cuillère à soupe
- Film plastique ou papier sulfurisé
Instructions
Étape 1
Coupez les pommes de terre en petit cubes et faites-les dorer à la poêle.
Étape 2
Émincez les oignons et ajoutez-les aux pommes de terre.
Étape 3
Battez les oeufs en omelette, salez et poivrez. Ajoutez une pincée de piment et du parmesan. Étape 4
Versez la préparation dans la poêle.
Étape 5
Faites cuire le tout 5 min. Laissez tiédir.
Étape 6
Coupez la tortilla en petits morceaux et disposez-les dans une assiette.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Tortilla Revisitée
La tortilla revisitée est un plat convivial qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour l’accompagner et la rendre encore plus savoureuse :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino, viendra parfaitement compléter les saveurs de la tortilla.
- Salade de roquette citronnée : La fraîcheur de la roquette, agrémentée d’un filet de citron, apportera un contraste agréable avec le goût riche de la tortilla.
- Guacamole maison : Une onctueuse préparation à base d’avocat, citron et coriandre qui ajoutera une touche crémeuse et savoureuse.
- Salsa pico de gallo : Une salsa fraîche à base de tomates, oignons et piments pour un peu de piquant.
- Olives marinées : Un mélange d’olives vertes et noires, marinées avec des herbes, pour une touche salée et méditerranéenne.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant, voici quelques astuces de présentation :
- Découpe en triangles : Coupez la tortilla en parts triangulaires pour une présentation facile à partager.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de feuilles de basilic ou de coriandre pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Plateau coloré : Disposez les morceaux de tortilla sur un joli plateau en bois, entourés de vos accompagnements pour un effet visuel harmonieux.
- Petits ramequins : Servez les dips comme le guacamole et la salsa dans des ramequins colorés pour ajouter une touche festive.
- Lumière et texture : Utilisez des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients et jouer avec les textures.
Avec ces suggestions, votre tortilla revisitée sera non seulement délicieuse mais aussi un véritable régal pour les yeux lors de vos soirées entre amis !
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