Bourek aux crevettes et pommes de terre

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Savourez des boureks croustillants aux crevettes et pommes de terre, où la douceur des tubercules se marie parfaitement avec la délicatesse des fruits de mer, le tout enveloppé dans une pâte dorée et feuilletée, idéal pour un apéritif convivial ou un plat principal gourmand qui éveillera vos papilles et celles de vos invités !

Total : 25 min

1,90€/pers.

Budget total : 6 pers. 11,40 €

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8 personnes

Ingrédients

Pomme(s) de terre
5 Crevette(s)
250 g
Oignon(s)
1 Persil
1 bouquet(s)
Ail
1 Gousse
Olives vertes dénoyautée(s)
1 poignée(s)
Cumin
1 c. à café
Ras el-hanout
1 c. à café
Sel poivre

Ustensiles

Bol de mélange
Cuillère en bois
Planche à découper
Couteau de chef
Poêle antiadhésive
Spatule
Roulette à pâtisserie
Pinceau de cuisine
Plat de cuisson
Essuie-tout

Instructions

Étape 1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Réservez. Lavez et hachez le persil. Écrasez l’ail et émincez l’oignon. Coupez les olives en rondelles. Réservez. Lavez et décortiquez les crevettes. Réservez.
Étape 2
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, et plongez-y les pommes de terre pour les faire cuire pendant 20 minutes environ. Une fois cuites, écrasez les pommes de terre, et ajoutez-leur le persil et les épices.
Étape 3
Dans une poêle, faites frire les crevettes dans de l’huile et ajoutez l’ail.
Étape 4
Découpez les feuilles de brick en deux, et placez en leur centre les oignons émincés. Par-dessus, déposez de la farce de pommes de terre à l’aide d’une cuillère. Terminez par une couche d’olives et enfin de crevettes.
Étape 5
Fermez les feuilles de bricks en rabattant chaque côté puis en rouleau la feuille jusqu’à obtenir un rouleau.
Étape 6
Dans une grande poêle, faites frire les bourek dans un bain d’huile bien chaude. Égouttez et servez chaud.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Bourek aux Crevettes et Pommes de Terre

Les Bourek aux crevettes et pommes de terre sont un plat savoureux et réconfortant qui mérite d’être mis en valeur. Voici quelques suggestions pour accompagner ce délice et le rendre encore plus irrésistible :

Accompagnements

Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche à base de roquette, de tomates cerises et d’un filet de jus de citron apporte une belle légèreté au plat.
Riz parfumé aux herbes : Un riz basmati ou un riz jasmin assaisonné avec des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre, pour une touche aromatique.
Yogourt à la menthe : Un accompagnement crémeux à base de yogourt nature mélangé à de la menthe fraîche hachée, parfait pour contrebalancer les saveurs épicées.
Chutney de mangue : Une sauce sucrée et épicée qui apportera une explosion de saveurs et une touche d’exotisme.
Vins : Servez avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, pour compléter les saveurs des crevettes.

Suggestions de Présentation

La présentation du plat est essentielle pour éveiller l’appétit de vos convives. Voici quelques astuces :

Assiette colorée : Disposez les boureks en étoile au centre de l’assiette et ajoutez des touches de sauce au yaourt et de chutney autour pour un aspect artistique.
Garniture de micro-pousses : Ajoutez quelques micro-pousses ou herbes fraîches sur le dessus des boureks pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Citron confit : Placez quelques morceaux de citron confit sur le côté pour une note décorative et une explosion de saveur.
Petites coupelles : Servez le yogourt et le chutney dans de petites coupelles individuelles pour une présentation soignée.
Vaisselle en terre cuite : Utilisez des assiettes en terre cuite pour une touche rustique qui rappelle les origines méditerranéennes du plat.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos Bourek aux crevettes et pommes de terre seront non seulement savoureux mais aussi visuellement attrayants. Bon appétit !

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