Offrez à votre bébé une délicieuse purée de poireau, onctueuse et pleine de saveurs douces, qui éveillera ses papilles tout en lui apportant des nutriments essentiels ; une recette simple et réconfortante qui fera le bonheur des petits gourmets dès leurs premiers repas !
Total :
45 min
0,32€/pers.
Budget total : 2 pers.
0,64
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Blanc(s) de poireau(x)
120 g
Pomme(s) de terre
80 g
Ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
- Passoire
- Mixeur ou blender
- Spatule
- Bol
Instructions
Étape 1
Commencez par couper le blanc de poireau en deux et rincez-le sous l’eau clair pour le nettoyer. Ensuite versez les morceaux dans un cuiseur vapeur. Ensuite lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez en morceau votre légume et ajoutez-le dans la panier vapeur du poireau.
Étape 2
Faites cuire vos légumes pendant 30 minutes environ. Une fois que tout est fondant, versez-le dans le mixeur et réduisez les légume en purée.
Étape 3
Versez ensuite la purée obtenue dans des petits pots préalablement stérilisés, et réchauffez-les avant dégustation.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer la Purée Poireau Bébé
La purée poireau bébé est un plat délicat et savoureux qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques idées pour rehausser votre plat :
Accompagnements
- Vin Blanc Sec : Ce plat se marie bien avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle acidité et soulignera la douceur des poireaux.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette arrosée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et pétillant.
- Filet de Poisson Grillé : Un filet de poisson blanc, comme le merlu ou le bar, grillé et assaisonné d’herbes, complétera à merveille la douceur de la purée.
- Chips de Légumes : Pour une touche croustillante, servez des chips de légumes (betterave, carotte) en accompagnement.
- Œuf Poché : Un œuf poché sur le dessus de la purée ajoutera une texture crémeuse et une note riche.
Suggestions de Présentation
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour dresser la purée en forme de cercle ou de cœur, ce qui apportera une touche élégante à votre assiette.
- Garniture d’Herbes Fraîches : Parsemez la purée d’herbes fraîches hachées, telles que du ciboulette ou du persil, pour une touche de couleur et de saveur.
- Huile d’Olive : Un filet d’huile d’olive extra vierge ou d’huile de truffe sur le dessus peut ajouter du lustre et un arôme irrésistible.
- Fleurs Comestibles : Pour un effet visuel spectaculaire, ajoutez quelques fleurs comestibles, comme des capucines ou des pensées, autour de l’assiette.
- Assiette Colorée : Servez la purée dans une assiette colorée pour faire ressortir la douceur du poireau et créer un contraste visuel.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentations permettront de mettre en valeur votre purée poireau bébé, tout en offrant une expérience culinaire mémorable.
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez la délicieuse semoule au chocolat rapide, un dessert réconfortant qui allie la douceur d'une semoule crémeuse
Découvrez le Rissoto à la Chinoise, une fusion audacieuse qui marie la crémeuse texture du risotto italien
Découvrez le Mborokhé, un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, où la douceur de la semoule de
Découvrez la délicatesse des Nems de chèvre frais, une entrée croustillante et savoureuse où la douceur du
Régalez vos papilles avec un Flan pâtissier onctueux et crémeux, réalisé facilement au Cook Expert, qui saura
Savourez les Chavignols grillés, ces délicieuses petites crottes de chèvre au goût intense et crémeux, légèrement caramélisées