Savourez un délicieux plat de nouilles dorées aux olives juteuses, rehaussées d’une touche d’ail parfumé, de persil frais et d’une généreuse pluie de parmesan fondant, pour une expérience culinaire à la fois simple et élégante qui ravira vos papilles et celles de vos convives !
Total :
25 min
1,53€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,12
€
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Ingrédients
Préparation
Nouille(s)
400 g
Parmesan
40 g
Ail
4 gousse(s)
Huile d’olive
3 c. à soupe
Olives noires dénoyautées
1 c. à soupe
Persil
1 branche(s)
Sel poivre
Ustensiles
- Casserole
- Passoire
- Poêle
- Spatule en bois
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
- Râpe à fromage
Instructions
Étape 1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet.
Étape 2
Pelez et écrasez les gousses d’ail. Lavez et ciselez le persil. Égouttez et émincez les olives.
Étape 3
Dans une poêle antiadhésive, faites revenir l’ail avec l’huile d’olive à feu moyen, en remuant quelques minutes.
Étape 4
Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle avec le persil et les olives. Faites revenir 2 min.
Étape 5
Salez, poivrez et servez aussitôt, parsemé de parmesan râpé !
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les nouilles dorées aux olives, ail, persil et parmesan
Pour valoriser ce plat savoureux, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui rehausseront vos nouilles dorées :
- Vin blanc sec : Un vin blanc comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino se marie parfaitement avec les saveurs des olives et du parmesan.
- Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de jus de citron apportera un contraste agréable.
- Légumes grillés : Des légumes de saison, comme des courgettes et des poivrons, grillés à l’huile d’olive, sont un excellent accompagnement.
- Crevettes sautées à l’ail : Pour une touche marine, des crevettes sautées à l’ail et au persil s’harmoniseront bien avec ce plat.
- Focus sur les herbes : Un mélange d’herbes fraîches (basilic, thym) en garniture apportera une fraîcheur supplémentaire.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette creuse : Servez les nouilles dans une assiette creuse pour mettre en valeur leur texture dorée.
- Garniture colorée : Ajoutez des zestes de citron et des olives noires tranchées sur le dessus pour un effet visuel et gustatif.
- Parmesan en copeaux : Disposez quelques copeaux de parmesan frais sur le plat juste avant de servir pour une touche élégante.
- Fleurs comestibles : Utilisez des fleurs comestibles comme des pensées ou des capucines pour une décoration colorée et originale.
- Herbes fraîches : Terminez par quelques feuilles de persil frais ou de basilic pour apporter une note de couleur vive.
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