Régalez vos papilles avec ces madeleines au chocolat simples, délicatement moelleuses et parfaitement fondantes, qui allient la douceur du chocolat à la légèreté d’une pâte aérienne, idéales pour un goûter gourmand ou une pause café réconfortante !
Total :
25 min
1,18€/pers.
Budget total : 4 pers.
4,72
€
8 personnes
Ingrédients
Chocolat noir
120 g
Œuf(s)
3 Farine
100 g
Sucre
120 g
Beurre
100 g
Sucre vanillé
1 Sachet
Levure chimique
2 c. à café
Ustensiles
- Un saladier
- Un fouet ou un batteur électrique
- Une spatule en silicone
- Un moule à madeleines
- Un tamis (pour la farine)
- Un verre doseur
- Une cuillère à soupe
- Une petite casserole (pour faire fondre le chocolat)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four Th. 6 (180°C).
Étape 2
Fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine, la levure et le sucre vanillé, mélangez puis ajoutez le chocolat et le beurre fondus. Étape 3
Mettez la pâte dans des moules à madeleines.
Étape 4
Enfournez pendant 15 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour les Madeleines au chocolat simples
Les madeleines au chocolat simples sont un délice qui peut être sublimé par des associations savoureuses et des présentations attrayantes. Voici quelques idées pour élever votre plat :
Accompagnements savoureux
- Crème anglaise vanillée : Un filet de crème anglaise vanillée apporte une touche de douceur et d’onctuosité.
- Sorbet à la framboise : Un sorbet acidulé contraste merveilleusement avec le chocolat, offrant une expérience gustative rafraîchissante.
- Thé Earl Grey : Une tasse de thé Earl Grey, avec ses notes d’agrumes, rehausse la saveur du chocolat sans l’écraser.
- Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille fait ressortir le goût du chocolat tout en ajoutant une texture crémeuse.
- Vins doux : Un vin doux, comme un Sauternes, accompagne à merveille les madeleines, en ajoutant une dimension sucrée.
Associations fraîches
- Salade de fruits frais: Une salade de fruits de saison, par exemple avec des fraises et des kiwis, apporte une touche de fraîcheur et de couleur.
- Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette, de parmesan et d’une vinaigrette au citron offre un contraste savoureux et croquant.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Disposez vos madeleines sur une assiette blanche, agrémentée de quelques framboises et de feuilles de menthe pour un effet visuel appétissant.
- Poudrage de sucre glace : Un léger saupoudrage de sucre glace sur le dessus des madeleines apporte une touche élégante et raffinée.
- Mini-supports en papier : Servez les madeleines dans des caissettes en papier colorées pour une présentation festive.
- Décoration au chocolat : Ajoutez un filet de chocolat fondu sur le dessus des madeleines pour un effet gourmand et irrésistible.
- Plateau en bois : Présentez vos madeleines sur un joli plateau en bois, agrémenté de quelques fleurs comestibles pour une touche nature.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, vos madeleines au chocolat simples deviendront un véritable chef-d’œuvre culinaire qui ravira les yeux et les papilles !
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