Savourez un délicieux cake au chèvre, noix et miel, où la douceur du miel rencontre le crémeux du fromage de chèvre et le croquant des noix, pour une expérience gustative à la fois réconfortante et raffinée, idéale pour un apéritif ou un brunch convivial entre amis !
Total :
55 min
1,83€/pers.
Budget total : 6 pers.
10,98
€
8 personnes
Ingrédients
Farine
150 g
Bûche de chèvre
150 g
Gruyère râpé
100 g
Noix concassée(s)
50 g
Pignon(s) de pin
20 g
Lait
15 cl
Œuf(s)
3 Miel
3 c. à soupe
Huile
10 cl
Levure
1 Sachet
Sel, poivre
Ustensiles
- Un saladier
- Un fouet
- Une spatule en silicone
- Un moule à cake
- Un papier sulfurisé
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un verre mesureur
- Une cuillère à soupe
- Un batteur électrique (facultatif)
Instructions
Étape 1
Dans une jatte, mélangez la farine, la levure, les oeufs, le lait puis l’huile et le miel. Mélangez pour obtenir une préparation lisse puis ajoutez le gruyère et le chèvre coupé en dés, les noix et les pignons de pin. Assaisonnez à votre convenance.
Étape 2
Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour 45 minutes à 180°C.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer le Cake au Chèvre, Noix et Miel
Accompagnements et Associations
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette avec un filet de citron et un peu d’huile d’olive apportera une fraîcheur bienvenue et un contraste agréable avec la douceur du miel.
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, mettra en valeur les saveurs du chèvre et des noix tout en équilibrant le sucré du miel.
- Chutney de Figues : Un chutney de figues ou d’oignons caramélisés ajoutera une touche sucrée-salée qui complétera parfaitement le cake.
- Compote de Pommes : Une compote de pommes légèrement épicée (cannelle, étoile de badiane) apportera une note fruitée et réconfortante.
- Légumes Rôtis : Un mélange de légumes de saison rôtis (carottes, betteraves, patates douces) ajoutera de la couleur et de la texture au plat.
Suggestions de Présentation
- Tranches de Cake en Étoile : Coupez le cake en tranches diagonales et disposez-les en étoile sur une grande assiette pour un effet visuel dynamique.
- Garniture de Noix : Parsemez quelques noix concassées sur le dessus du cake pour ajouter du croquant et de l’élégance.
- Fleurs Comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles, comme des pensées ou des capucines, pour une touche de couleur vive et un aspect raffiné.
- Décoration au Miel : Un filet de miel décoratif sur le cake apportera une brillance appétissante.
- Plaque de Service en Bois : Servez le cake sur une belle planche en bois pour une présentation rustique et chaleureuse, accompagnée des éléments d’accompagnement dans des petits ramequins.
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