Découvrez notre velouté carotte coco au Thermomix, une délicieuse harmonie de saveurs qui marie la douceur des carottes à la crémeuse noix de coco, créant une soupe réconfortante et veloutée, parfaite pour réchauffer vos soirées d’hiver tout en apportant une touche d’exotisme à votre table !
Total :
50 min
1,50€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,00
€
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8 personnes
Ingrédients
Carotte(s)
10 Échalote(s)
1 Lait de coco
25 cl
Eau
70 cl
Sel poivre
Ustensiles
- Thermomix
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Verre doseur
- Ramequin
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Épluchez les carottes et l’échalote. Coupez les carottes en morceaux et placez l’ensemble dans le bol du robot. Mixez pendant 5 secondes à Vitesse 5. Étape 2
Ajoutez l’eau, salez et poivrez généreusement. Faites cuire pendant 35 min à 100°C et à Vitesse 1. Étape 3
Lorsque le programme est terminé, ajoutez le lait de coco et mixez 30 sec à vitesse 10. Dégustez le velouté bien chaud.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Velouté Carotte Coco Thermomix
Le velouté carotte coco est un plat réconfortant et crémeux qui peut être sublimé par diverses associations. Voici quelques suggestions pour accompagner et présenter ce délice :
Accompagnements
- Vins : Servez avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, pour apporter une touche de fraîcheur qui équilibrera la douceur du velouté.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer qui rehaussera les saveurs du plat.
- Croutons : Parsemez des croutons de pain grillé pour une texture croquante qui apportera du relief au crémeux du velouté.
- Garniture : Proposez des noix de cajou grillées ou des graines de sésame pour un ajout croquant et savoureux.
- Fruits : Un coulis de mangue ou de passion peut apporter une note sucrée et acidulée qui s’harmonise bien avec les carottes et la noix de coco.
Suggestions de présentation
- Couleurs vives : Servez le velouté dans des assiettes blanches pour faire ressortir la belle couleur orange du velouté. Ajoutez un filet de lait de coco sur le dessus pour un effet marbré.
- Fleurs comestibles : Décorez avec des fleurs comestibles comme des pensées ou des capucines pour une touche élégante et colorée.
- Herbes fraîches : Ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche ou de ciboulette pour une note de fraîcheur et de couleur.
- Récipients originaux : Servez le velouté dans des verrines ou des tasses en céramique pour une présentation moderne et conviviale.
Ces idées d’accompagnements et de présentation vous permettront de créer une expérience culinaire mémorable autour de votre velouté carotte coco Thermomix. Bon appétit !
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