Base de cake

4,7/ 5

3 avis

Découvrez notre délicieuse recette de base de cake, un incontournable de la pâtisserie qui vous permettra de réaliser des gâteaux moelleux et savoureux, parfaits pour toutes les occasions : des goûters entre amis aux anniversaires en passant par les pauses café, laissez libre cours à votre créativité en l’agrémentant de fruits, de chocolat ou d’épices pour un résultat toujours irrésistible !

Total : 55 min

0,54€/pers.

Budget total : 8 pers. 4,32 €

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Ingrédients

Préparation
Œuf(s)
4 Farine
100 g
Gruyère râpé
100 g
Levure
1 Huile d’olive
2 c. à soupe
Sel poivre
Noix de muscade
Lait
1 verre(s)
Vin blanc
1 verre(s)

Ustensiles

Saladier
Fouet ou batteur électrique
Spatule en silicone
Ramequins ou petits bols
Balance de cuisine
Verre doseur
Plat à cake ou moule à cake
Papier sulfurisé (facultatif)
Four préchauffé

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four th.7 (200°C).
Étape 2
Mélangez tous les ingrédients. (Pas d’ordre donc facile pour les débutants).
Étape 3
Beurrez un moule à cake et enfounez pendant environ 45 min.
Étape 4
Pour voir si c’est cuit, il suffit de planter un couteau, si la pointe ressort sèche c’est prêt !

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer un Cake

Le cake, qu’il soit salé ou sucré, offre une multitude de possibilités d’accompagnements et d’associations pour le rendre encore plus savoureux et attrayant. Voici quelques suggestions :

Accompagnements

Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette fraîche avec un filet de jus de citron pour apporter un contraste frais et acidulé.
Chutney de mangue : Un chutney sucré-salé à base de mangue peut rehausser les saveurs de votre cake salé, notamment ceux aux légumes ou au fromage.
Vins : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec un cake salé, tandis qu’un vin doux comme un Muscat accompagnera délicieusement les cakes sucrés.
Crème fraîche et herbes : Pour un cake salé, servez-le avec une crème fraîche mélangée à des herbes fraîches (ciboulette, aneth) pour une touche de légèreté.
Compote de fruits : Pour un cake sucré, une compote de fruits (pomme ou poire) peut apporter une note juteuse et sucrée.

Suggestions de Présentation

Découpe en tranches : Présentez votre cake en tranches bien régulières, en alternant la présentation avec des tranches de fruits frais pour un effet coloré.
Plateau de service : Disposez le cake sur un plateau en bois rustique, entouré de quelques herbes fraîches ou fleurs comestibles pour une touche élégante.
Garniture : Saupoudrez le dessus du cake avec du sucre glace ou du fromage frais pour un effet visuel attrayant, surtout pour les cakes sucrés.
Emballage individuel : Pour une présentation moderne, enveloppez des portions individuelles de cake dans du papier kraft et attachez-les avec une cordelette.
Accompagnements en verrines : Servez des accompagnements comme des chutneys ou des salades en petites verrines pour une présentation chic et originale.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre base de cake sera mise en valeur et ravira tous les palais !