Régalez vos papilles avec des cuisses de poulet au curry coco, une recette rapide et savoureuse réalisée au Cookeo : des morceaux de poulet tendres et juteux mijotés dans une onctueuse sauce au lait de coco et curry, qui éveillera vos sens et transportera vos convives en voyage culinaire dans les îles !
Total :
25 min
2,88€/pers.
Budget total : 4 pers.
11,52
€
8 personnes
Ingrédients
Cuisses de poulet
4 Oignon(s)
2 Gousse(s) d’ail
1 Huile d’olive
2 c. à soupe
Lait de coco
20 cl
Curry
1 c. à soupe
Sel
Poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Cuillère en bois
- Assiette
- Verre doseur
- Bol pour mariner
Instructions
Étape 1
Commencez par peler et émincer vos oignons ainsi que les gousses d’ail.
Étape 2
Placez ces ingrédients dans la cuve de votre Cookeo et ajoutez les cuisses de poulet.
Étape 3
Sélectionnez le mode « dorer » de votre Cookeo et versez un filet d’huile d’olive sur votre préparation. Étape 4
Faites dorer vos cuisses avec l’oignon et l’ail pendant quelques minutes. Étape 5
Enfin, ajoutez le lait de coco, le curry, le sel et le poivre puis lancez le mode « cuisson rapide » pendant 12 minutes.
Étape 6
Laissez votre Cookeo s’occuper du reste et préparez-vous à déguster votre plat.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Cuisses de Poulet Curry Coco au Cookeo
Le plat savoureux des cuisses de poulet curry coco se prête à de nombreuses associations et accompagnements qui rehausseront ses arômes et ses saveurs. Voici quelques idées pour faire de ce plat un véritable festin :
- Riz parfumé : Servez vos cuisses de poulet avec un riz basmati ou un riz thaï, cuit avec des épices comme des clous de girofle et des cardamomes pour un goût encore plus exotique.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade fraîche de roquette, assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de jus de citron, pour apporter une touche de légèreté et un contraste de saveurs.
- Légumes croquants sautés : Préparez des légumes de saison (comme des carottes, des haricots verts et des poivrons) sautés à l’ail et au gingembre pour une note croquante et colorée.
- Purée de patates douces : La douceur des patates douces en purée viendra adoucir le curry et apportera une belle couleur orange à votre assiette.
- Vin blanc sec : Accompagnez votre plat d’un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui équilibrera les saveurs riches du curry et de la noix de coco.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Assiette colorée : Servez le poulet au centre d’une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives du curry et des accompagnements.
- Herbes fraîches : Parsemez de coriandre ou de basilic frais sur le poulet juste avant de servir pour ajouter une touche de vert et de fraîcheur.
- Tranches de citron vert : Ajoutez quelques tranches de citron vert autour du plat pour une touche de couleur et une invitation à un zeste de fraîcheur.
- Bol en cocotte : Pour une présentation rustique, servez le plat dans des petites cocottes individuelles, accompagnées de riz dans un autre bol coloré.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, vos cuisses de poulet curry coco au Cookeo deviendront non seulement un délice pour les papilles, mais également un vrai régal pour les yeux !
Partagez cette recette avec
