Découvrez le délice réconfortant du « Risotto de coquillettes au Cookeo », une recette savoureuse qui marie la tendreté des coquillettes à la crémeux d’un risotto traditionnel, le tout préparé en un rien de temps grâce à votre multicuiseur, pour un plat convivial qui ravira petits et grands à chaque bouchée !
Total :
15 min
1,91€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,64
€
8 personnes
Ingrédients
Coquillettes
400 g
Comté râpé
80 g
Oignon(s)
1 Bouillon de volaille
1 cube(s)
Vin blanc
10 cl
Eau
20 cl
Crème fraîche épaisse
3 c. à soupe
Huile d’olive
2 c. à soupe
Sel, poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Cuillère en bois
- Verre doseur
- Assiette de service
- Spatule
- Bol pour la garniture
Instructions
Étape 1
Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crème fraîche, le comté, salez, poivrez et remuez bien. C’est prêt !
Étape 2
Versez l’eau, et émiettez le cube de bouillon de volaille. Programmez la cuisson sous pression pour 10 min.
Étape 3
Ajoutez les coquillettes et le vin blanc. Faites revenir le tout pendant 4 min en remuant de temps en temps.
Étape 4
Épluchez et émincez l’oignon. Lancez votre Cookeo en mode « dorer ». Versez l’huile d’olive dans la cuve et faites-y revenir l’oignon émincé.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Risotto de Coquillettes au Cookeo
Pour mettre en valeur votre risotto de coquillettes au Cookeo, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui apporteront une touche de saveurs et de fraîcheur à votre plat.
Accompagnements
- Une salade de roquette citronnée : Cette salade apportera un contraste frais et croquant, tout en équilibrant la crémeux du risotto.
- Des légumes grillés : Des courgettes, aubergines ou poivrons grillés ajouteront une note légèrement sucrée et fumée.
- Des copeaux de parmesan : Parsemez votre risotto de copeaux de parmesan pour une touche gourmande et savoureuse.
- Un œuf poché : Sur le dessus de votre risotto, un œuf poché créera une sauce naturelle et riche.
- Du jambon de Parme : Enroulé autour de petits légumes ou servi en tranches, il ajoutera une touche salée et raffinée.
Associations de Saveurs
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec la richesse du risotto.
- Herbes fraîches : Ajoutez du basilic, du persil ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs et apporter une note de fraîcheur.
- Citrons confits : Hachés finement, ils apporteront une acidité agréable et une profondeur de goût.
Suggestions de Présentation
- Utilisez un cercle de présentation : Dressez le risotto à l’aide d’un cercle pour une présentation élégante et structurée.
- Ajoutez une touche de couleur : Disposez des légumes colorés ou des herbes fraîches sur le dessus pour un visuel attrayant.
- Un filet d’huile d’olive : Un léger filet d’huile d’olive ou de truffe à la fin de la préparation ajoutera du lustre et de la saveur.
- Assiette creuse : Servez le risotto dans une assiette creuse pour mettre en valeur sa texture crémeuse.
Avec ces accompagnements, associations et suggestions de présentation, votre risotto de coquillettes au Cookeo n’en sera que plus savoureux et attrayant. Bon appétit !
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