Offrez-vous un voyage gustatif avec ce sauté de dinde coco curry au Thermomix, où la tendreté de la dinde se marie harmonieusement avec la douceur de la noix de coco et l’exotisme du curry, pour un plat savoureux et réconfortant qui égayera vos papilles en un temps record !
Total :
45 min
2,37€/pers.
Budget total : 4 pers.
9,48
€
8 personnes
Ingrédients
Dinde
500 g
Lait de coco
200 g
Crème de coco
50 g
Gingembre frais
15 g
Ail pelé
2 gousse(s)
Oignon(s) pelé(s)
1 morceau(x)
Eau
1 mug
Pâte de curry
2 c. à soupe
Huile d’olive
20 g
Sel, poivre
Ustensiles
- Thermomix
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Bol pour les ingrédients
- Verre doseur
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Hachez le gingembre, l’oignon et l’ail 7 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule. Étape 2
Ajoutez l’huile. Faites revenir 3 min, 120°C, vitesse 2. Incorporez les morceaux de dinde. Faites sauter 6 min, 120°C, sens inverse, vitesse 2, sans le gobelet doseur sur le couvercle. Raclez les parois et surtout le fond du bol avec la spatule. Étape 3
Déglacez avec le gobelet d’eau. Ajoutez le lait de coco et la pâte de curry. Faites mijoter 20 min, 100°C, sens inverse, vitesse 1. Pendant ce temps, faites cuire le riz dans un grand faitout rempli d’eau salée. Étape 4
Terminez en incorporant la crème de coco. Mijotez 5 min, 100°C, sens inverse, vitesse 2. Servez avec le riz blanc.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Sauté de Dinde Coco Curry au Thermomix
Pour rehausser les saveurs de votre sauté de dinde coco curry , voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui raviront vos convives :
- Vin : Ce plat se marie à merveille avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera une belle acidité et équilibrera la richesse de la noix de coco.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et croquant. Le goût légèrement amer de la roquette viendra équilibrer la douceur du curry.
- Riz parfumé : Servez-le avec un riz basmati ou un riz au jasmin, cuisiné avec un peu de cardamome et de la feuille de laurier pour une touche aromatique supplémentaire.
- Accompagnement de légumes : Proposez des légumes croquants à la vapeur ou rôtis, comme des haricots verts, des carottes ou des brocolis, pour ajouter de la couleur et des textures variées.
- Pain : Un pain naan ou un pain pita chaud est idéal pour accompagner ce plat, permettant de saucer la délicieuse sauce curry.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Dressez votre sauté de dinde au centre de l’assiette et ajoutez des touches de riz basmati sur le côté, créant un contraste de couleurs.
- Fines herbes : Parsemez le plat de coriandre fraîche ou de persil plat pour apporter une touche de couleur vive et un parfum supplémentaire.
- Citrons et piments : Décorez avec des rondelles de citron vert et quelques piments rouges pour une note colorée et un aspect exotique.
- Vaisselle : Utilisez des assiettes en terre cuite ou en bambou pour donner un aspect rustique et authentique à votre plat.
- Éléments de texture : Ajoutez quelques noix de cajou grillées ou des coco râpée sur le dessus pour un effet croquant.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre sauté de dinde coco curry au Thermomix deviendra un véritable festin pour les yeux et les papilles !
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