Savourez l’élégance des œufs durs à la crème fraîche et au caviar, une délicieuse entrée qui allie la douceur de la crème onctueuse à la touche raffinée du caviar, le tout sublimé par un léger assaisonnement, pour un moment de gastronomie qui émerveillera vos papilles et celles de vos convives.
Total :
12 min
2,00€/pers.
Budget total : 4 pers.
8,00
€
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Ingrédients
Préparation
Œuf(s)
4 Crème fraîche (épaisse)
1 pot(s)
Caviar
Ustensiles
- Casserole
- Bol
- Cuillère en bois
- Passoire
- Couteau
- Assiette de service
- Fouet (optionnel)
Instructions
Étape 1
Plongez les œufs dans une casserole d’eau et faites-les cuire pendant 8 min.
Étape 2
Égouttez et écalez-les, puis coupez-les en deux et disposez-les dans des assiettes.
Étape 3
Salez modérément. Déposez sur chaque demi-œuf 1 c. à café de crème fraîche et 1 c. à café de caviar.
Étape 4
Servez.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Œufs Durs à la Crème Fraîche et au Caviar
Les œufs durs à la crème fraîche et au caviar sont un plat délicat et raffiné. Pour en rehausser les saveurs et l’expérience gustative, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :
Accompagnements Suggestions
- Vin blanc sec : Un vin blanc comme un Sancerre ou un Chablis apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse de la crème fraîche.
- Salade de roquette citronnée : La roquette, avec son goût légèrement poivré, et un filet de jus de citron apporteront une fraîcheur bienvenue.
- Toast de pain grillé : Servez les œufs sur des tranches de pain grillé légèrement beurrées pour un contraste de textures.
- Fruits frais : Des quartiers de pamplemousse ou des tranches de mangue ajouteront une note sucrée et acidulée.
- Pickles : Des légumes marinés, comme des cornichons ou des oignons rouges, apporteront une touche acidulée qui complétera les saveurs crémeuses.
Suggestions de Présentation
- Assiette en ardoise : Servez les œufs sur une assiette en ardoise pour un contraste élégant avec le jaune et le caviar.
- Fleurs comestibles : Décorez avec des fleurs comestibles pour une touche de couleur et d’élégance.
- Herbes fraîches : Disposez des brins d’aneth ou de ciboulette sur le dessus pour une note de couleur et de saveur.
- Rondelles de citron : Ajoutez des rondelles de citron sur le côté de l’assiette pour une touche de fraîcheur et une belle présentation.
- Coupe en verres : Présentez les œufs dans des petites verrines transparentes pour un effet visuel original et chic.
En combinant ces accompagnements et en jouant sur la présentation, vos œufs durs à la crème fraîche et au caviar deviendront un plat encore plus séduisant et savoureux.
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