Régalez vos papilles avec ces délicieux bredele à l’anis faits maison, des biscuits alsaciens parfumés et croustillants qui embaumeront votre cuisine d’un arôme envoûtant, parfaits pour accompagner un thé ou un café durant les fêtes !
Total :
35 min
0,52€/pers.
Budget total : 6 pers.
3,12
€
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Ingrédients
Préparation
Farine
250 g
Anis
Œuf(s)
2 Sucre roux
200 g
Ustensiles
- Bol de mélange
- Spatule en bois
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Grille de refroidissement
- Passoire
- Balance de cuisine
- Mesure à verre
Instructions
Étape 1
Cassez les œufs dans un saladier.
Étape 2
Ajoutez le sucre roux vanillé.
Étape 3
Fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange blanc et mousseux.
Étape 4
Incorporez l’anis et la farine.
Étape 5
Mélangez.
Étape 6
Ensuite, réalisez des pâtons avec vos mains et disposez-les sur la plaque.
Étape 7
Laissez reposez jusqu’au lendemain.
Étape 8
Au lendemain, préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Étape 9
Glissez la plaque au four et laissez cuire pendant 15 min.
Étape 1
0
Laissez refroidir avant de servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer les Bredele à l’anis fait maison
Les Bredele à l’anis, ces délicieux petits biscuits alsaciens, peuvent être magnifiquement rehaussés par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour les déguster de manière encore plus savoureuse :
- Vin blanc sec : Servez vos Bredele avec un vin blanc sec, tel qu’un Riesling ou un Pinot Blanc, qui viendra équilibrer la douceur des biscuits avec sa fraîcheur.
- Thé de Noël : Accompagnez vos Bredele d’une tasse de thé de Noël, parfumé aux épices telles que la cannelle et le clou de girofle, pour une expérience réconfortante.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, ajoutez une salade de roquette avec un filet de jus de citron et un peu d’huile d’olive. Cela apportera une touche de légèreté.
- Compote de pommes : Une compote de pommes maison, légèrement épicée à la cannelle, s’accorde parfaitement avec la saveur anisée des Bredele.
- Glace à la vanille : Servez vos Bredele avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid, très apprécié lors des fêtes.
Suggestions de présentation pour un visuel attrayant
La présentation de vos Bredele peut faire toute la différence lors de vos repas ou de vos événements festifs. Voici quelques idées pour les mettre en valeur :
- Assiette colorée : Disposez vos Bredele sur une assiette colorée, accompagnés de quelques tranches d’orange ou de citron pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Emballage festif : Présentez vos Bredele dans des boîtes cadeaux décorées ou dans des sachets transparents tiedés avec un joli ruban pour offrir.
- Plateau de dégustation : Créez un plateau de dégustation avec différents types de Bredele et d’autres pâtisseries alsaciennes, agrémenté de fruits secs et de noix.
- Bouquet de fleurs : Ajoutez un petit bouquet de fleurs comestibles ou des herbes aromatiques à côté de votre assiette pour une touche d’élégance.
- Poudrage de sucre glace : Avant de servir, saupoudrez vos Bredele de sucre glace pour un effet visuel attrayant et un aspect encore plus gourmand.
Avec ces accompagnements et astuces de présentation, vos Bredele à l’anis feront sensation à coup sûr lors de vos repas !
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