Préparez des Maakouda rapides, ces délicieuses galettes de pommes de terre épicées, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, parfaites en apéritif ou en plat principal, qui raviront vos papilles et égayeront vos repas en un rien de temps !
Total :
35 min
0,62€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,48
€
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Ingrédients
Préparation
Pomme(s) de terre
5 Œuf(s)
2 Ail
4 gousse(s)
Persil
0,5 bouquet(s)
Curcuma
1 pincée(s)
Farine
Sel poivre
Ustensiles
- Bol
- Cuillère en bois
- Râpe
- Planche à découper
- Poêle
- Spatule
- Assiette
- Papier absorbant
Instructions
Étape 1
Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans de l’eau salée.
Étape 2
Une fois chaude, épluchez-les et écrasez-les pour en faire une purée. Laissez refroidir. Étape 3
Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les. Étape 4
Ciselez le persil.
Étape 5
Ajoutez le persil et l’ail dans la purée. Étape 6
Incorporez les deux œufs petit à petit avec le curcuma en mélangeant. Salez et poivrez. Étape 7
Formez des petits galettes.
Étape 8
Faites frire les galettes en surveillant la cuisson. Étape 9
Laissez tiédir et dégustez !
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Plat « Maakouda Rapide »
Le maakouda rapide, délicieuse galette de pommes de terre épicée, se prête à de nombreuses associations culinaires pour l’accompagner et la mettre en valeur. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat à la fois en saveurs et en présentation :
Accompagnements et Associations
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron et d’une touche d’huile d’olive apporte une note de fraîcheur qui contraste merveilleusement avec le goût riche de la maakouda.
- Yogourt à la menthe : Un dip de yogourt nature mélangé à de la menthe fraîche hachée et un peu de citron offre une onctuosité et une fraîcheur qui équilibrent les épices du plat.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement la maakouda, soulignant les saveurs tout en apportant une belle légèreté.
- Sauce chili douce : Pour ceux qui aiment un peu de piquant, une sauce chili douce en accompagnement peut ajouter une dimension supplémentaire à votre plat.
- Légumes grillés : Des légumes de saison, tels que des courgettes, des poivrons et des aubergines, grillés avec des herbes de Provence, apportent une belle couleur et une saveur fumée qui se marie bien avec la maakouda.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les maakoudas de manière circulaire au centre de l’assiette, en ajoutant des touches de couleur avec des légumes grillés autour.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de coriandre ou de persil frais haché pour une touche de verdure qui le rendra visuellement attrayant.
- Petits ramequins : Servez le yogourt à la menthe et la sauce chili dans de petits ramequins à côté de la maakouda, créant ainsi une présentation conviviale et colorée.
- Garniture de citron : Ajoutez des quartiers de citron frais sur l’assiette pour apporter une note de couleur et un zeste de fraîcheur.
Avec ces suggestions, votre maakouda rapide sera non seulement savoureuse mais également visuellement captivante, parfaite pour impressionner vos invités lors d’un repas convivial !
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