Banane au lait de coco à ma façon

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Découvrez la douceur irrésistible de la « Banane au lait de coco à ma façon », une délicieuse harmonie de saveurs exotiques où les bananes fondantes se marient à la crémeuse légèreté du lait de coco, le tout relevé d’une touche de chaleur et d’épices pour un dessert à la fois simple et raffiné, idéal pour éveiller vos papilles et régaler vos convives !

Total : 15 min

1,13€/pers.

Budget total : 4 pers. 4,52 €

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Ingrédients

Banane plantain verte(s)
2 Banane
2 Mangue(s)
1 Lait de coco
1 boîte(s)
Sucre vanillé
3 sachet(s)
Sucre de canne
100 g

Ustensiles

Casserole
Cuillère en bois
Plat de présentation
Bol
Éplucheur
Couteau de chef
Verre doseur
Passoire (si nécessaire)

Instructions

Étape 1
Mélangez dans une casserole le sucre de canne et le lait de coco.
Étape 2
Au feu, portez à ébullition et laissez réduire à petits bouillons en remuant.
Étape 3
Épluchez les 2 sortes de bananes (plantain et bananes jaunes) et sur une planche de cuisine découpez-les en rondelles.
Étape 4
Incorporez les bananes plantains à la préparation au sucre, puis laissez mijoter 10 min sur feu doux.
Étape 5
Ajoutez ensuite les rondelles de bananes jaunes, et laissez cuire à nouveau pendant 10 min.
Étape 6
Entre-temps, épluchez la mangue et détaillez-la en petits cubes.
Étape 7
Versez les bananes dans un plat creux, puis parsemez de sucre vanillé.
Étape 8
Mettez sous le grill 2 min et éparpillez les cubes de mangue par-dessus.
Étape 9
Servez sans attendre.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Plat : Banane au Lait de Coco à ma Façon

Pour rehausser le goût de votre Banane au lait de coco, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui apporteront une touche d’originalité et de fraîcheur :

Accord Vin : Ce plat se marie bien avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui viendra équilibrer la douceur de la banane et la richesse du lait de coco.
Salade de Fruits Exotiques : Accompagnez-le d’une salade de fruits exotiques (mangue, kiwi, ananas) pour ajouter une dimension acidulée et fraîche.
Granola Maison : Servez avec un granola maison pour apporter du croquant et des saveurs grillées qui contrastent avec la texture crémeuse du plat.
Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer qui équilibrera la douceur du dessert.
Sorbet à la Mangue : Pour une touche de légèreté, proposez un sorbet à la mangue en accompagnement, qui apportera une note glacée et fruitée.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre Banane au lait de coco encore plus attrayante visuellement, voici quelques astuces de présentation :

Verrine Colorée : Disposez la banane coupée en rondelles et nappée de lait de coco dans des verrines transparentes. Ajoutez une couche de granola au fond pour le croquant.
Fleurs Comestibles : Décorez le plat avec des fleurs comestibles, comme des violettes ou des capucines, pour une touche de couleur et d’élégance.
Feuilles de Menthe : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour un contraste de couleur et une note de fraîcheur.
Rondelles de Citron Vert : Servez avec des rondelles de citron vert pour une touche acidulée qui égayera le visuel et le goût.
Coque de Coco : Pour une présentation originale, servez la banane dans une coque de noix de coco vide, ajoutant ainsi une touche tropicale au plat.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre Banane au lait de coco à ma façon deviendra un véritable régal pour les yeux et les papilles !