Laissez-vous séduire par ce Bento sucré-salé, un véritable voyage gustatif où la douceur des fruits se marie harmonieusement avec des saveurs salées délicates, le tout joliment présenté dans une boîte colorée qui éveillera vos papilles et égayera vos pauses déjeuner ; une explosion de textures et d’arômes à savourer à tout moment de la journée !
Total :
15 min
1,50€/pers.
Budget total : 1 pers.
1,50
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Œuf(s)
1 Épinard haché
30 g
Crème liquide
1 pointe(s)
Concombre(s)
bâtonnet(s)
Tomate(s)
1 Myrtille fraiche(s)
1 poignée(s)
Fraise(s)
5 Amande(s) entière(s)
1 poignée(s)
Pain de mie
1 tranche(s)
Beurre
Sel poivre
Ustensiles
- Boîte à bento
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Mixeur ou robot culinaire
- Bol mélangeur
- Cuiseur à riz
- Assiette pour le dressage
- Râpe à légumes
- Emporte-pièce (pour les décorations)
Instructions
Étape 1
Cassez l’oeuf dans un récipient.
Étape 2
Ajoutez les épinards, la crème, du sel et du poivre et mélangez bien.
Étape 3
Faites fondre 1 petite noix de beurre dans une poêle.
Étape 4
A l’aide de deux emporte-pièces circulaires, faites cuire 2 petites omelettes rondes pendant 2-3 minutes de chaque côté.
Étape 5
Retirez de la poêle et laissez refroidir.
Étape 6
Nettoyez et épongez les myrtilles.
Étape 7
Nettoyez et équeutez les fraises.
Étape 8
Découpez deux petits ronds dans la tranche de pain de mie.
Étape 9
Placez les deux petites omelettes rondes l’une sur l’autre dans une boîte hermétique.
Étape 1
0
Ajoutez les ronds de pain sur le dessus puis placez deux myrtilles et la lamelle de tomate pour former les yeux et la bouche.
Étape 1
1
Placez joliment le reste des myrtilles, les fraises, les amandes et les bâtonnets de concombre et de carottes sur les côtés.
Étape 1
2
Réservez la boîte hermétique au frais jusqu’à la dégustation.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Bento Sucré-Salé
Le bento sucré-salé est un plat polyvalent qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour rehausser les saveurs et rendre votre présentation visuellement attrayante.
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apporte une fraîcheur et un contraste délicieux grâce à l’acidité du citron. Ajoutez des copeaux de parmesan pour une touche gourmande.
- Riz au jasmin : Un riz parfumé qui complète merveilleusement les saveurs sucrées et salées de votre bento. Ajoutez un filet d’huile de sésame pour une touche asiatique.
- Légumes croquants : Servez des bâtonnets de concombre, carottes et radis avec une sauce au sésame pour une texture croquante qui équilibre le moelleux du bento.
- Pickles maison : Des légumes marinés apportent une note acidulée qui contrebalance les saveurs sucrées du plat. Essayez des pickles de daikon ou de carottes.
- Vins recommandés : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un vin rosé fruité pour accompagner les saveurs variées du bento.
Suggestions de Présentation
- Utiliser des caissettes colorées : Disposez votre bento dans des caissettes en papier coloré pour ajouter une touche de gaieté.
- Ajoutez des herbes fraîches : Parsemez le dessus de votre plat de ciboulette, de coriandre ou de basilic pour une belle finition.
- Jouer avec les couleurs : Variez les ingrédients en utilisant des légumes et fruits de différentes couleurs pour un visuel attrayant.
- Présentez sur un plateau en bois : Le contraste du bois avec les couleurs vives de votre bento mettra en valeur le plat de manière rustique et élégante.
- Utilisez des emporte-pièces : Donnez des formes originales à vos fruits et légumes pour une présentation ludique qui plaira aux petits et grands.
En suivant ces suggestions, vous transformerez votre bento sucré-salé en un plat aussi délicieux visuellement qu’au goût !
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