Savourez un délicieux Biryani de poulet au Cookeo, un plat parfumé aux épices exotiques, où le poulet tendre se mêle harmonieusement à des grains de riz basmati moelleux, le tout sublimé par une touche d’herbes fraîches et de légumes croquants, pour une expérience culinaire à la fois réconfortante et dépaysante, prête en un clin d’œil !
Total :
25 min
2,50€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,00
€
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Ingrédients
Blanc(s) de poulet 400 g
Oignon(s)
1 Yaourt(s) nature(s)
2 Tomate(s) fraîche(s)
2 Concentré de tomate
2 c. à café
Riz basmati
350 g
Paprika
2 c. à café
Coriandre
3 c. à café
Cumin
2 c. à café
Gingembre
2 c. à café
Curcuma
2 c. à café
Bouillon de poule
1 l
Sel
Poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Spatule en silicone
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Mesureur de riz ou verre doseur
- Bol pour la marinade
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
Instructions
Étape 1
Découpez les blancs de poulet en morceaux, pelez et émincez l’oignon ainsi que les tomates fraîches.
Étape 2
Sélectionnez le mode « dorer » de votre Cookeo et faites revenir la viande et l’oignon dans un filet d’huile d’olive pendant 5 bonnes minutes. Étape 3
Une fois que les oignons sont bien dorés, ajoutez les tomates fraîches, le concentré et les yaourts. Laissez dorer pendant 3 minutes.
Étape 4
Vous pouvez désormais ajouter votre bouillon de poule ainsi que le riz basmati et les épices tout en remuant votre préparation pour que la viande absorbe bien tous les arômes. Étape 5
Sélectionnez le mode cuisson rapide de votre Cookeo et laissez cuire pendant 15 minutes.
Étape 6
Servez chaud avec quelques feuilles d’épinards en décoration.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer le Biryani de Poulet au Cookeo
Le biryani de poulet au Cookeo est un plat riche en saveurs et en textures. Pour en rehausser l’expérience gustative, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations :
- Vin : Ce plat se marie bien avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle acidité pour équilibrer les épices.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et croquant. La roquette, avec son goût légèrement poivré, complétera parfaitement les saveurs du biryani.
- Yogourt : Servez avec un raita (yaourt nature avec concombre et menthe) qui apportera une touche crémeuse et rafraîchissante.
- Légumes grillés : Des légumes grillés, comme des poivrons, des courgettes et des aubergines, ajouteront une belle couleur et une saveur fumée au repas.
- Pains : Des naan ou des chapatis chauds pour accompagner le biryani et permettre de savourer chaque bouchée.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat de biryani encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Utilisez un plat de service en terre cuite : Un joli plat en terre cuite mettra en valeur les couleurs vibrantes du biryani.
- Garnitures colorées : Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou de la menthe hachée sur le dessus juste avant de servir.
- Fruits secs : Parsemez de fruits secs comme des amandes effilées ou des raisins secs pour une touche sucrée et croquante.
- Rondelles de citron : Disposez quelques rondelles de citron sur le côté pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.
- Petits ramequins : Servez le raïta et les accompagnements dans de petits ramequins colorés pour un effet visuel agréable.
Avec ces idées d’accompagnements et ces suggestions de présentation, votre biryani de poulet au Cookeo sera non seulement délicieux, mais également un véritable festin pour les yeux !
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