Plongez dans une explosion de saveurs avec notre « Boeuf sauté aux épices express », un plat rapide et savoureux où de tendres morceaux de bœuf s’entrelacent avec un mélange envoûtant d’épices, pour une expérience culinaire qui ravira vos papilles en un clin d’œil !
Total :
20 min
2,95€/pers.
Budget total : 4 pers.
11,80
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Steak
800 g
Légume(s)
1 Bocal / bocaux
Maïzena
0,5 c. à café
Vermouth
4 c. à soupe
Sauce soja
2 c. à soupe
Piment
1 pointe(s)
Huile
2 c. à soupe
Gingembre en poudre
1 c. à café
Epices
0,5 c. à café
Ustensiles
- Wok ou grande poêle
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Spatule
- Bol pour mariner le boeuf
- Cuillère à mesurer
- Râpe (pour les épices, si nécessaire)
- Assiette ou plat de service
Instructions
Étape 1
Coupez le rumsteack en lamelles.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez le vermouth, la sauce soja, la maïzena, la pointe de piment, le gingembre et les 4 épices. Ajoutez les lamelles de viande et mélangez bien. Étape 3
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle, versez le contenu du saladier et faites revenir à feu vif en remuant.
Étape 4
Egouttez les légumes chop-suey et ajoutez-les. Remuez, couvrez la poêle et laissez mijoter 5 min à petit feu. Étape 5
Servez chaud avec du riz blanc à cuisson express.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le « Boeuf sauté aux épices express »
Le « Boeuf sauté aux épices express » est un plat savoureux qui peut être magnifié par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat :
- Vin : Servez ce plat avec un vin rouge léger, tel qu’un Pinot Noir, qui complétera les épices sans les étouffer.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera le goût riche du bœuf.
- Accompagnement de légumes : Proposez des légumes sautés à l’ail ou des haricots verts croquants pour apporter une texture croquante.
- Céréales : Servez le bœuf avec un riz basmati parfumé ou un quinoa aux herbes pour une touche nutritive et délicieuse.
- Chutney : Un chutney de mangue ou de coriandre apportera une douceur fruitée qui se marie parfaitement avec les épices du plat.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Disposez le boeuf sauté au centre de l’assiette, en ajoutant des touches de couleur avec des légumes variés autour.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de coriandre fraîche ou de ciboulette pour une touche de verdure éclatante.
- Garniture croquante : Ajoutez des noix de cajou grillées ou des graines de sésame sur le dessus pour un contraste de texture.
- Éléments de couleur : Utilisez des assiettes à motifs ou de couleur vive pour faire ressortir les couleurs du plat.
- Garniture aromatique : Servez avec un quartier de citron vert ou une demi-orange à côté pour une touche d’acidité et une présentation élégante.
Ces associations et idées de présentation transformeront votre « Boeuf sauté aux épices express » en un plat à la fois délicieux et visuellement séduisant.
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