Boîte chaude

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Découvrez la « Boîte chaude », une délicieuse surprise culinaire qui allie textures et saveurs, où des légumes croquants, des protéines savoureuses et des épices envoûtantes se rencontrent dans un mélange réconfortant, le tout présenté dans une cocotte qui préserve la chaleur et l’intensité des arômes, parfait pour régaler vos convives lors d’un repas convivial et chaleureux !

Total : 30 min

2,75€/pers.

Budget total : 4 pers. 11,00 €

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Ingrédients

Préparation
Mont d’or
1 g
Pomme(s) de terre
8 Vin blanc
0,5 verre(s)
Salade verte

Ustensiles

Plat allant au four
Papier sulfurisé
Bol de mélange
Spatule en silicone
Couteau de chef
Planche à découper
Cuillère à mesurer
Thermomètre de cuisine
Gant de cuisine
Assiette de service

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four sur th. 7-8 (220 °C).
Étape 2
Ouvrez la boîte du Mont d’Or et mettez le couvercle sous la boîte. Utilisez une cuillère à soupe pour ouvrir le centre du fromage et soulever légèrement le centre.
Étape 3
Versez le vin blanc dans le trou et remettez le fromage par-dessus.
Étape 4
Recouvrez tout le pourtour de la boîte en bois avec du papier aluminium. Enfournez pour 20 à 25 min.
Étape 5
Faites cuire les pommes de terre à l’eau salée, pendant ce temps.
Étape 6
Servez chaud avec les pommes de terre, de la charcuterie (si vous le souhaitez) et une bonne salade verte.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le plat « Boîte chaude »

Pour rehausser les saveurs de votre Boîte chaude, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui sauront ravir vos convives :

Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera une belle acidité et complétera les arômes de la boîte chaude.
Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer. La roquette apporte une belle texture et une touche de piquant qui équilibre les saveurs riches du plat.
Légumes grillés : Servez des légumes de saison grillés (comme des courgettes, des poivrons et des aubergines) en garniture pour apporter à la fois couleur et saveur. Un filet d’huile d’olive et un soupçon de sel de mer rehausseront encore plus le goût.
Purée : Une purée de pommes de terre truffée peut apporter une onctuosité délicieuse, tout en ajoutant une note terreuse qui complète le plat principal.
Chips maison : Pour une touche croustillante, servez des chips de légumes maison (betterave, carotte) qui apporteront de la couleur et du croquant à votre assiette.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre plat « Boîte chaude » encore plus attrayant, voici quelques idées de présentation :

Disposez la boîte chaude au centre de l’assiette, entourée d’un rond de sauce (comme une sauce au yaourt aux herbes) pour apporter de la couleur.
Ajoutez une fleur comestible ou des herbes fraîches (comme du basilic ou de la ciboulette) sur le dessus pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Utilisez un assiette colorée pour contraster avec les teintes du plat, ce qui mettra en valeur l’ensemble.
Jouez avec les hauteurs en utilisant un cercle de présentation pour empiler les éléments de votre plat, créant ainsi une présentation verticale séduisante.
Terminez avec un fil de balsamique ou un réduction de vinaigre pour un effet artistique sur l’assiette.