Savourez des boulettes de dinde hachée juteuses et parfumées, alliant tendreté et épices délicates pour un plat savoureux qui ravira toute la famille, idéal à servir avec une sauce tomate maison ou en accompagnement d’une salade fraîche pour un repas équilibré et gourmand !
Total :
20 min
1,83€/pers.
Budget total : 6 pers.
10,98
€
8 personnes
Ingrédients
Blanc(s) de dinde
500 g
Carotte(s)
3 Oignon(s) nouveau
3 Œuf(s) entier(s)
1 Chapelure
Persil
1 bouquet(s)
Huile d’olive
2 c. à soupe
Cumin en poudre
0,5 c. à café
Sel, poivre
Ustensiles
- Bol de mélange
- Cuillère en bois
- Assiette
- Plat allant au four
- Papier sulfurisé (facultatif)
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Spatule
- Thermomètre de cuisson (facultatif)
Instructions
Étape 1
Pelez les carottes et coupez-les en fines lamelles. Dans une casserole d’eau bouillante, faites-les cuire jusqu’à ce que vous puissiez planter votre fourchette dedans. Étape 2
Pendant la cuisson des carottes, pelez les oignons et hachez-les finement. Lavez et émincez les herbes aromatiques.
Étape 3
Détaillez les blancs de dinde en morceaux et placez-les dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir un mélange grossier.
Étape 4
Dans un saladier, écrasez les carottes et mélangez-les avec la viande, les carottes, les oignons et l’œuf battu. Salez, poivrez et saupoudrez avec le cumin. Mélangez bien le tout. Étape 5
Avec vos mains, formez des boulettes avec la viande et passez-les dans la chapelure de façon à ce qu’elles soient totalement enveloppées de chapelure. Étape 6
Dans une poêle, versez l’huile d’olive et faites revenir les boulettes de dinde jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Étape 7
Servez les boulettes bien chaudes !
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Boulettes de Dinde Hachée
Les boulettes de dinde hachée sont un plat savoureux et polyvalent qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques idées pour rehausser votre plat :
Suggestions d’Accompagnements
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibre la richesse des boulettes.
- Purée de Pommes de Terre : Servez vos boulettes avec une purée de pommes de terre crémeuse pour une texture onctueuse qui se marie parfaitement.
- Riz Pilaf aux Épices : Un riz pilaf parfumé aux épices comme la cannelle et le cumin apportera une touche orientale à votre plat.
- Légumes Grillés : Des légumes grillés à l’huile d’olive, comme des courgettes, poivrons et aubergines, ajouteront de la couleur et des saveurs grillées.
- Pâtes Al Dente : Des pâtes al dente avec une sauce tomate légère ou une sauce pesto peuvent aussi accompagner les boulettes de dinde pour un plat réconfortant.
Suggestions de Boissons
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, s’accordera bien avec la légèreté de la dinde.
- Jus de Grenade : Pour une option non alcoolisée, servez un jus de grenade pétillant qui apportera une note légèrement sucrée et rafraîchissante.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Disposez les boulettes en cercle sur une assiette et garnissez-les de herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour une touche de couleur.
- Réduction Balsamique : Un filet de réduction balsamique autour des boulettes apportera une note élégante et gourmande.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce rond pour former une base de purée ou de riz, puis disposez les boulettes dessus pour un effet de hauteur.
- Verrines : Servez les boulettes dans des verrines avec une sauce légère et des légumes croquants en couches pour une présentation moderne.
En utilisant ces suggestions, vous pourrez non seulement rehausser le goût de vos boulettes de dinde hachée, mais aussi offrir une présentation attrayante qui ravira vos invités.
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