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Plongez dans un voyage culinaire en préparant ce savoureux cari poulet pommes de terre, où le poulet tendre se mêle à des pommes de terre fondantes, le tout sublimé par un mélange d’épices envoûtantes qui réveillera vos papilles et embaumera votre cuisine d’un parfum irrésistible, parfait pour un repas réconfortant en famille !

Total : 1 h 45 min
1,67€/pers.
Budget total : 4 pers. 6,68  €

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Cuisses de poulet
4 Pomme(s) de terre
4 Ail
6 gousse(s)
Oignon(s)
2 Tomate(s) pelée(s)
1 boîte(s)
Huile d’olive
4 c. à soupe
Thym
2 branche(s)
Curcuma en poudre
1 c. à soupe
Sel
Poivre

  • Casserole
  • Planche à découper
  • Couteau de chef
  • Cuillère en bois
  • Spatule
  • Mesureur (ou verre doseur)
  • Bol pour les ingrédients
  • Passoire (pour rincer les pommes de terre)
  • Presse-ail (si nécessaire)

Étape 1
Dans une grande cocotte, commencez par faire dorer les cuisses de poulet dans 2 c. à soupe d’huile d’olive. Réservez-les ensuite sur une assiette.
Étape 2
Pelez et coupez les pommes de terre en gros morceaux. Épluchez et émincez les oignons, et enfin, écrasez l’ail et coupez les tomates en dés.
Étape 3
Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile dans la cocotte rincée, et faites-y revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus. Baissez ensuite le feu au niveau moyen et ajoutez les tomates. Mélangez bien et laissez fondre à nouveau 5 min. Étape 4
Ajoutez le poulet, les pommes de terre, le thym, le curcuma et l’ail. Salez, poivrez et mélangez bien. Versez de l’eau jusqu’à recouvrir les pommes de terre. Étape 5
Couvrez la cocotte, baissez à feu doux, et laissez mijoter pendant 1 heure, en vérifiant et en remuant de temps en temps.

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Cari Poulet Pommes de Terre

Le cari poulet pommes de terre est un plat savoureux qui mérite d’être accompagné d’éléments qui rehaussent ses saveurs. Voici quelques suggestions :

Accompagnements

  • Riz basmati parfumé : Son arôme délicat et sa texture légère complètent parfaitement le cari.
  • Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais et acidulé, cette salade apporte une touche de légèreté.
  • Chutney de mangue : Un chutney sucré et épicé qui équilibre les saveurs du plat.
  • Naans ou pains chapatis : Ces pains plats indiens sont parfaits pour saucer le cari.
  • Légumes grillés : Une assiette de légumes de saison grillés ajoutera de la couleur et des textures.

Boissons

  • Vin blanc sec : Un vin comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se mariera bien avec les épices du plat.
  • Thé glacé à la menthe : Une boisson rafraîchissante qui équilibre les saveurs épicées.

Suggestions de Présentation

  • Assiette colorée : Disposez le cari au centre de l’assiette et ajoutez des légumes grillés autour pour une explosion de couleurs.
  • Herbes fraîches : Parsemez le plat de coriandre fraîche ou de persil pour une touche de verdure.
  • Citron en quartiers : Ajoutez quelques quartiers de citron à côté du plat pour une touche de fraîcheur et de couleur.
  • Bol en terre cuite : Servez le cari dans un bol en terre cuite pour une présentation rustique et chaleureuse.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre cari poulet pommes de terre sera non seulement délicieux, mais aussi visuellement attrayant !

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