Chorba au Companion

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Découvrez la délicieuse « Chorba au Companion », une soupe traditionnelle parfumée et réconfortante qui marie harmonieusement les saveurs épicées des légumes et des herbes, offrant une expérience culinaire conviviale et chaleureuse, parfaite pour régaler votre famille ou vos amis lors d’un repas convivial !

Total : 50 min

1,88€/pers.

Budget total : 4 pers. 7,52 €

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8 personnes

Ingrédients

Oignon(s)
1 Gousse(s) d’ail
3 Céleri
1 Branches
Persil plat
0,5 Botte(s)
Huile d’olive
2 c. à soupe
Concentré de tomates
1 c. à soupe
Eau
10 cl
Piment en poudre
1 c. à café
Poivre
1 pincée(s)
Viande hachée
300 g
Paprika doux
0,5 c. à café
Coriandre en poudre
0,5 c. à café
Curcuma
0,5 c. à café
Sel
1 pincée(s)
Jus de citron(s) jaune(s)
1

Ustensiles

Robot cuiseur Companion
Bol de mixage
Spatule en silicone
Couteau de chef
Planche à découper
Mesureur gradué
Passoire
Cuillère en bois
Assiette de service

Instructions

Étape 1
Dans le bol du robot muni du Hachoir, ajoutez l’oignon épluché et coupé en morceaux, l’ail pelé, le cèleri et le persil. Lancez le robot sur la vitesse 9 pendant 30 secondes.
Étape 2
Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l’huile et lancez le Programme Mijoté P1. Mettez le concentré de tomates, l’eau, le piment, le poivre et lancez le Programme Mijoté P3 pendant 10 minutes. Étape 3
Faites des boulettes en mélangeant la viande avec le paprika, la coriandre, le curcuma et le sel. Ajoutez 1 litre d’eau et les boulettes dans le robot et lancez sur la Vitesse 1 à 100 °C pendant 20 minutes.
Étape 4
Ajoutez les pâtes et relancez sur la Vitesse 1 à 100 °C pendant 15 minutes.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer la Chorba au Companion

La Chorba au Companion est un plat riche en saveurs et en couleurs. Pour l’accompagner et en rehausser les arômes, voici quelques idées d’associations et d’accompagnements qui raviront vos convives.

Accompagnements suggérés

Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche de roquette, assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive, apportera une note acidulée qui contraste parfaitement avec la richesse de la chorba.
Semoule parfumée : Servez votre chorba avec une semoule fine, légèrement parfumée au cumin et à la menthe pour une touche d’authenticité.
Pain pita grillé : Des morceaux de pain pita légèrement grillés, à tremper dans la chorba, apporteront une texture croustillante et conviviale.
Taboulé frais : Un taboulé à base de persil, tomate et citron complétera à merveille les saveurs épicées de la chorba.
Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, viendra équilibrer le plat avec ses notes fruitées et sa fraîcheur.

Suggestions de présentation

Bol coloré : Servez la chorba dans de jolis bols en céramique colorée pour apporter une touche artisanale et chaleureuse à votre table.
Herbes fraîches : Garnissez chaque assiette d’une pincée de coriandre ou de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Éléments visuels : Ajoutez des quartiers de citron sur le bord de l’assiette pour une note de couleur et une option de rehaussement de saveur.
Fleurs comestibles : Pour une présentation élégante, décorez vos bols avec quelques fleurs comestibles, comme des pensées ou des capucines.
Accompagnements dans des petits ramequins : Disposez les accompagnements dans des petits ramequins autour du plat principal pour une présentation conviviale et esthétique.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre Chorba au Companion sera non seulement délicieuse, mais également visuellement attrayante, parfaite pour impressionner vos invités.

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