Découvrez notre clafouti aux tomates cerises, olives, feta et basilic, une recette facile et savoureuse qui allie la douceur des tomates à la richesse de la feta, le tout rehaussé par des olives et une touche de basilic frais, parfaite pour un apéritif convivial ou un repas léger et coloré qui ravira vos papilles et celles de vos invités !
Total :
10 min
0,98€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,92
€
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Ingrédients
Préparation
Tomate cerise
150 g
Olives dénoyautée(s)
10 Feta
100 g
Feuille(s) de basilic
Œuf(s)
4 Crème chantilly
25 cl
Lait
25 cl
Fécule de maïs
25 g
Ustensiles
- Un saladier
- Un fouet
- Un plat à gratin
- Une spatule en silicone
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Un verre mesureur
- Une cuillère en bois
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four th.6(180°C).
Étape 2
Dans une jatte, cassez vos œufs.
Étape 3
Ajoutez la crème fraîche, le lait et la fécule de maïs.
Étape 4
Fouettez le tout.
Étape 5
Sur votre planche de cuisine, découpez la feta en dés.
Étape 6
Lavez vos tomates, puis essorez-les à l’aide d’un linge de cuisine propre.
Étape 7
Prenez ensuite un moule et beurrez-le.
Étape 8
Déposez au fond du moule, les dés de feta, les tomates, les olives et quelques feuilles de basilic.
Étape 9
Arrosez-les alors de votre pâte.
Étape 1
0
Enfournez pour 20 min de cuisson.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer votre Clafouti aux tomates cerises, olives, feta et basilic
Pour mettre en valeur votre clafouti, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui apporteront une touche supplémentaire à votre plat :
- Salade de roquette citronnée : Accompagnez votre clafouti d’une salade de roquette fraîche assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’huile d’olive. Ce contraste frais rehaussera les saveurs du plat.
- Vin blanc sec : Servez votre clafouti avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Vermentino, qui viendra équilibrer la richesse du fromage feta.
- Tapenade d’olives : Proposez une tapenade d’olives vertes ou noires en petite cuillère à côté du plat pour un ajout savoureux qui accentue les olives présentes dans le clafouti.
- Chips de légumes : Ajoutez des chips de légumes croquants, comme des carottes ou des betteraves, pour une texture contrastante et une touche colorée à votre assiette.
- Petits dés de courgettes grillées : Des courgettes grillées assaisonnées d’herbes de Provence apporteront une note méditerranéenne et une belle harmonie avec les ingrédients du clafouti.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces :
- Utilisez des assiettes colorées : Servez votre clafouti sur des assiettes colorées pour faire ressortir les couleurs vives des tomates cerises et du basilic.
- Ajoutez des herbes fraîches : Parsemez le clafouti d’un peu de basilic frais haché ou de feuilles de basilic entières avant de servir pour une touche de fraîcheur.
- Faites des portions individuelles : Présentez le clafouti dans des ramequins individuels pour une présentation élégante et conviviale.
- Un filet d’huile d’olive : Ajoutez un léger filet d’huile d’olive de qualité sur le dessus juste avant de servir pour un aspect brillant et appétissant.
- Accompagnement en hauteur : Disposez la salade de roquette en hauteur à côté du clafouti pour créer du volume et un effet de relief sur l’assiette.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre clafouti aux tomates cerises, olives, feta et basilic sera non seulement délicieux, mais également visuellement irrésistible !
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