Découvrez une explosion de saveurs avec nos cookies au chorizo réalisés au Thermomix : ces petites merveilles salées allient le croustillant d’une pâte légère à la richesse épicée du chorizo, parfaites pour un apéritif original ou une pause gourmande qui éveillera vos papilles et celles de vos convives !
Total :
25 min
0,94€/pers.
Budget total : 8 pers.
7,52
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Chorizo
150 g
Farine
150 g
Parmesan
60 g
Beurre à température ambiante
50 g
Œuf(s)
1 Levure chimique
0,5 Piment d’Espelette
0,5 c. à café
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule en silicone
- Récipient pour les ingrédients secs
- Récipient pour les ingrédients humides
- Boules à mélanger
- Papier sulfurisé
- Plaque de cuisson
- Cuillère à soupe
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four sur th.6 (180°C).
Étape 2
Pulvérisez le parmesan dans le bol du Thermomix 10 sec, vitesse 9. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Étape 3
Ajoutez la farine, le beurre, le piment et la levure. Mixez 30 sec, vitesse 5.
Étape 4
Coupez le chorizo en très petits dés. Versez-les dans le bol du Thermomix. Mélangez 15 sec, vitesse 3.
Étape 5
Débarrassez la préparation sur un plan de travail fariné. Façonnez un boudin avec vos mains. Puis coupez des rondelles pour former des cookies. Disposez-les sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.
Étape 6
Faites cuire 15 minutes, th.6 (180°C). Vérifiez la cuisson. Si les cookies ont une coloration pâle et dorée, sortez-les, sinon prolongez de quelques minutes.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer vos Cookies au Chorizo au Thermomix
Les cookies au chorizo sont une délicieuse alternative salée qui peut être sublimée par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de jus de citron pour apporter une touche de fraîcheur et un contraste avec le goût épicé du chorizo.
- Dip à l’avocat : Préparez un guacamole léger pour une texture crémeuse qui équilibrera le croquant des cookies.
- Chutney de tomates : Un chutney maison à base de tomates, oignons et épices donnera une note sucrée-salée qui se mariera parfaitement avec le chorizo.
- Fromages affinés : Servez vos cookies avec un plateau de fromages affinés comme un Manchego ou un fromage de chèvre pour une expérience gustative variée.
- Olives marinées : Des olives assaisonnées aux herbes de Provence ou à l’ail apporteront une touche méditerranéenne à votre plat.
Suggestions de Présentation
Pour rendre vos cookies au chorizo encore plus attrayants visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Disposez vos cookies sur une assiette colorée, en alternant avec des tranches de fromage et des olives pour un visuel appétissant.
- Garniture de micro-pousses : Ajoutez quelques micro-pousses ou herbes fraîches sur le dessus des cookies pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Petits pots de dips : Servez le guacamole ou le chutney dans de petits pots en verre à côté des cookies pour une présentation élégante.
- Servir avec des piques : Proposez les cookies avec des piques pour faciliter la dégustation, tout en ajoutant une touche ludique à votre plat.
- Plateau en bois : Utilisez un plateau en bois pour présenter vos cookies, en ajoutant des garnitures variées comme des fruits secs ou des noix pour une touche rustique.
Ces accompagnements et suggestions de présentation transformeront vos cookies au chorizo en un plat convivial et esthétique, idéal pour vos apéritifs ou vos repas entre amis !
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