Découvrez les irrésistibles croquants de cordes au Thermomix, de délicieuses bouchées croustillantes qui allient textures et saveurs pour un apéritif ludique et convivial, parfaites pour surprendre vos invités et éveiller leurs papilles !
Total :
25 min
0,69€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,76
€
8 personnes
Ingrédients
Amande concassée
125 g
Sucre en poudre
220 g
Farine
60 g
Œuf(s)
2
Ustensiles
- Thermomix
- Bol du Thermomix
- Spatule
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Saladier
- Cuillère en bois
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce (optionnel)
Instructions
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 200 degrés.
Étape 2
Mélangez les amandes concassées, le sucre et la farine dans votre Thermomix 45 secondes en vitesse 1,5.
Étape 3
Ajoutez ensuite les deux blancs d’oeufs et mélangez de nouveau 45 secondes.
Étape 4
Formez ensuite de petites boules de pâte et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez 12 minutes à 200 degrés et laissez refroidir vos croquants avant de les déguster.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Croquants de cordes au Thermomix
Les Croquants de cordes au Thermomix sont un plat savoureux qui mérite d’être mis en valeur par des accompagnements bien choisis. Voici quelques idées pour sublimer votre plat :
Accompagnements suggérés :
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apporte une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec la texture croquante des cordes.
- Purée de pommes de terre à l’ail : Une purée crémeuse et parfumée qui complétera délicieusement le croustillant des croquants.
- Légumes grillés : Des légumes de saison grillés, tels que des courgettes, des poivrons et des aubergines, ajoutent une note colorée et savoureuse.
- Riz sauvage aux herbes : Un accompagnement léger et aromatique qui apportera une dimension supplémentaire au plat.
- Vin blanc sec : Servez ce plat avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, pour rehausser les saveurs.
Suggestions de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les croquants en forme de spirale au centre de l’assiette et entourez-les de petits tas de légumes grillés colorés.
- Garniture d’herbes fraîches : Parsemez le plat de quelques feuilles de basilic ou de persil frais pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Vinaigrette en filet : Réalisez un filet de vinaigrette au balsamique autour des croquants pour une présentation élégante et un goût rehaussé.
- Utilisation de ramequins : Servez les accompagnements dans de petits ramequins colorés pour un effet visuel harmonieux et agréable.
- Toucher croquant : Ajoutez quelques noix ou graines grillées sur le dessus pour apporter une texture supplémentaire et un aspect visuel attrayant.
Ces suggestions vous permettront de présenter vos Croquants de cordes au Thermomix de manière attrayante et de les accompagner d’une manière qui ravira vos convives.
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