Succombez à la douceur envoûtante de notre crumble mangue-coco, une harmonie parfaite entre la chair juteuse des mangues mûres et le croquant doré de la noix de coco, sublimée par une touche de vanille pour un dessert exotique qui évoque les plages ensoleillées à chaque bouchée !
Total :
40 min
1,19€/pers.
Budget total : 4 pers.
4,76
€
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Ingrédients
Preparation
Cassonade
120 grammes
Farine
120 grammes
Beurre salé
120 grammes
Coco râpé
4 noix
Mangue(s)
1 Pépite de chocolat blanc
2 Citron(s)
zeste
Ustensiles
- Plat à gratin
- Bol à mélanger
- Cuillère en bois
- Couteau
- Planche à découper
- Râpe (pour la noix de coco)
- Four préchauffé
- Papier sulfurisé (facultatif)
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, le beurre la cassonade, et la moitié de la noix de coco. Placez ce mélange sableux au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum.
Étape 2
Epluchez et taillez la mangue en petits dés. ajoutez le reste de la noix de coco, les pépites de chocolat blanc et mélangez
Étape 3
Dans chaque petit ramequin, placez un quart de la préparation mangue coco. Saupoudrez de pâte à crumble et enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant environ 20 minutes. La pate doit être dorée.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Crumble Mangue – Coco
Le crumble mangue – coco est un dessert exotique qui se savoure avec délice. Pour en rehausser les saveurs et apporter une touche d’originalité, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :
- Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui viendra équilibrer la douceur de la mangue.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer, qui rehaussera les saveurs sucrées du crumble.
- Sorbet : Un sorbet à la noix de coco ou à la mangue en accompagnement apportera une texture glacée et apportera une touche de fraîcheur.
- Crème : Servez le crumble avec une crème fouettée vanillée ou une crème anglaise pour une touche onctueuse.
- Fruits frais : Ajoutez quelques morceaux de mangue fraîche ou des fruits exotiques comme l’ananas ou la papaye pour un effet coloré et vitaminé.
- Noix de coco râpée : Parsemez le crumble de noix de coco râpée grillée pour un croustillant supplémentaire et une intensité de saveur.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre crumble mangue – coco encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Emballage transparent : Servez le crumble dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les couleurs vives de la mangue et la texture croustillante du dessus.
- Décorateur d’assiette : Utilisez un sirop de mangue ou un caramel à la noix de coco pour dessiner des motifs sur l’assiette.
- Herbes fraîches : Ajoutez quelques feuilles de menthe sur le dessus pour une touche de couleur et une note de fraîcheur.
- Garniture colorée : Disposez des tranches de fruits frais autour de l’assiette pour une présentation colorée et appétissante.
- Mini cocottes : Servez le crumble dans des mini cocottes individuelles pour un effet convivial et chaleureux.
Ces idées d’accompagnements et de présentation transformeront votre crumble mangue – coco en un dessert mémorable et visuellement captivant. Bon appétit !
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