Far breton aux pommes et aux pruneaux

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Savourez le délice réconfortant du far breton aux pommes et aux pruneaux, un dessert moelleux et généreux qui marie la douceur des fruits à la texture fondante d’un flan délicat, idéal pour régaler vos convives lors d’un goûter ou d’un repas en famille !

Total : 40 min

0,85€/pers.

Budget total : 6 pers. 5,10 €

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Ingrédients

Farine
160 g
Sucre
100 g
Pruneau(x)
21 Pomme(s)
2 Œuf(s)
2 Lait
25 cl
Levure
0,5 Sachet
Vanille liquide
1 c. à café
Sel
1 pincée(s)

Ustensiles

Un saladier
Un fouet
Un couteau
Une planche à découper
Un moule à gâteau (idéalement en silicone)
Un four
Une spatule
Une casserole

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez 50 g de beurre avec 50 g de sucre et une pincée de sel. Beurrez un moule à gâteau et versez-y la préparation.
Étape 3
Epluchez les pommes et coupez-les en lamelles assez épaisses. Dénoyautez les pruneaux s’ils ne sont pas déjà dénoyautés. Disposez les pommes et les pruneaux en alternance dans le moule à gâteau. Étape 4
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine, la levure, le lait ainsi que la c. à café de vanille liquide. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide. Versez-la sur les fruits et enfournez pour 30 min en surveillant la cuisson.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Far Breton aux Pommes et aux Pruneaux

Le Far breton aux pommes et aux pruneaux est un dessert riche et moelleux qui se marie parfaitement avec plusieurs accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser ce délice breton :

Accords Gourmands

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Muscadet ou un Sauvignon Blanc, apporte une belle acidité qui contrebalance la douceur du far.
Crème fraîche : Ajoutez une cuillerée de crème fraîche épaisse sur le dessus pour une touche de crémeux et une note légèrement acidulée.
Glace vanille : Servez le far tiède avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud/froid irrésistible.
Thé noir : Un thé noir parfumé, tel qu’un Earl Grey, peut offrir une belle harmonie avec les saveurs du dessert.

Accompagnements Frais

Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette et de citrons frais pour un contraste rafraîchissant et acidulé.
Compote de poires : Une compote de poires légèrement épicée à la cannelle peut apporter une touche fruitée délicate.
Fruits frais : Servez avec un assortiment de fruits frais de saison, comme des tranches de poire ou des quartiers de pomme, pour une touche de légèreté.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre Far breton aux pommes et aux pruneaux encore plus attrayant, voici quelques idées de présentation :

Découpe en parts : Découpez le far en belles parts carrées ou rectangulaires et disposez-les sur une assiette blanche pour un effet chic.
Finitions colorées : Parsemez de noix concassées ou d’amandes effilées pour ajouter une touche croquante et une belle couleur.
Fruits décoratifs : Ajoutez quelques tranches de pomme et de pruneaux sur le dessus, accompagnées de feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
Assiette en cercle : Dressez le far au centre d’une assiette et créez un cercle de sauce caramel ou chocolat autour pour une présentation élégante.

Avec ces idées, votre Far breton aux pommes et aux pruneaux sera non seulement délicieux mais également visuellement captivant. Bon appétit !