Far breton sans pruneaux

5/ 5

3 avis

Découvrez le far breton sans pruneaux, un délice sucré et moelleux qui évoque les rivages de Bretagne, où la douceur de la pâte se marie à la richesse des œufs et du lait, créant une texture fondante irrésistible, parfaite pour un goûter réconfortant ou un dessert convivial, à savourer chaud ou tiède, accompagné d’une boule de glace vanille pour une touche encore plus gourmande !

Total : 55 min

0,47€/pers.

Budget total : 6 pers. 2,82 €

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Ingrédients

Lait
1 l
Farine
250 g
Sucre
100 g
Beurre salé
100 g
Œuf(s)
4

Ustensiles

Un grand saladier
Un fouet ou un batteur électrique
Un moule à cake ou un plat à gratin
Une spatule en silicone
Une balance de cuisine
Un verre doseur
Du papier sulfurisé (facultatif)
Un four préchauffé à 180°C

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180°) à chaleur tournante si possible.
Étape 2
Pendant ce temps, mettez la farine dans un récipient puis ajoutez les œufs. Mélangez avec une spatule en bois jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse et sans grumeaux (le but est que la pâte soit bien aérée).
Étape 3
Ajoutez le lait tiédi, le sucre et le beurre salé fondu. Mélangez jusqu’à ce que l’appareil soit homogène.
Étape 4
Versez la préparation du far breton dans un moule à manqué et enfournez le plat pendant 45 minutes.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Far Breton sans Pruneaux

Le Far breton sans pruneaux est un dessert traditionnel breton qui peut être sublimé par des accompagnements et associations réfléchis. Voici quelques suggestions pour rehausser vos plats :

Accompagnements

Crème anglaise : Un coulis de crème anglaise vanillée apportera une douceur onctueuse qui se marie parfaitement avec la texture du far.
Compote de pommes : Une compote de pommes maison, légèrement épicée à la cannelle, ajoutera une note fruitée et réconfortante.
Glace vanille : Une boule de glace vanille ou de caramel au beurre salé fera un contraste agréable avec la chaleur du far.
Fruits frais : Servez le far avec un assortiment de fruits de saison, comme des fraises, des framboises ou des kiwis, pour une touche de fraîcheur.
Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais et acidulé, une salade de roquette avec un vinaigre balsamique et un zeste de citron sera idéale.

Vins et boissons

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Muscadet ou un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité qui équilibrera le sucré du far.
Thé glacé aux agrumes : Pour une option sans alcool, un thé glacé agrémenté de zestes d’agrumes sera rafraîchissant.

Suggestions de présentation

Assiette vintage : Servez le far dans une assiette vintage pour une touche rustique et authentique.
Décoration de fruits : Disposez quelques tranches de fruits frais autour du far pour ajouter de la couleur et de la texture.
Fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles sur le dessus pour une présentation élégante et raffinée.
Sucre glace : Saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir pour une finition chic et sucrée.
Verrines individuelles : Servez le far dans des verrines pour une présentation moderne et sophistiquée.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre Far breton sans pruneaux sera non seulement délicieux, mais aussi visuellement attrayant. Bon appétit !