Savourez un voyage gustatif en préparant des Farfalle au Pesto Rosso, accompagnées de tomates séchées et parsemées de parmesan, une combinaison parfaite de saveurs méditerranéennes qui réveille vos papilles et embellit vos repas en un clin d’œil !
Total :
25 min
2,90€/pers.
Budget total : 4 pers.
11,60
€
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Ingrédients
Farfalle
400 g
Tomate(s) séchée(s)
12 Pesto rosso
1 pot(s)
Ail
5 gousse(s)
Parmesan
80 g
Feuille(s) de basilic
Huile d’olive
Gros sel
28 g
Sel, poivre
Ustensiles
- Grande casserole
- Passoire
- Poêle
- Cuillère en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Mixeur ou robot culinaire
- Râpe à fromage
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Epluchez et hachez les gousses d’ail. Découpez les tomates séchées en petits morceaux. Étape 2
Dans une poêle arrosée d’un léger filet d’huile d’olive, disposez les tomates séchées préalablement égouttées et les gousses d’ail, et faites dorer légèrement.
Étape 3
Pendant ce temps, portez 4 L d’eau à ébullition.
Étape 4
Lorsque l’eau boue, ajoutez-y les 28 g de gros sel ainsi que les Farfalle. Faites-les cuire 10 minutes pour une cuisson al dente. Étape 5
Une fois les pâtes cuites et égouttées, ajoutez-y le mélange tomates séchées/ail ainsi que le pot de pesto Rosso. Mélangez.
Étape 6
Saupoudrez de parmesan et décorez avec des feuilles de basilic fraîches.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Farfalle au Pesto Rosso
Les Farfalle au Pesto Rosso, tomates séchées et parmesan sont un plat savoureux qui peut être encore plus délicat avec quelques accompagnements bien choisis. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat :
- Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Verdicchio ou un Pinot Grigio, qui apportera une note de fraîcheur.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et piquant qui équilibrera la richesse du pesto.
- Accompagnement de légumes : Servez des asperges grillées ou des courgettes rôties assaisonnées d’huile d’olive et de citron pour une touche méditerranéenne.
- Olives marinées : Proposez un mélange d’olives marinées pour une touche salée et savoureuse qui complète le plat.
- Bruschetta : Préparez des bruschettas à la tomate et au basilic en entrée pour une belle harmonie de saveurs italiennes.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Utilisez une assiette profonde : Servez les farfalle dans une assiette creuse pour mettre en valeur leur forme distinctive.
- Ajoutez des herbes fraîches : Parsemez le plat de basilic frais ou de persil plat pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Faites des spirales de pesto : Avant de servir, réalisez des spirales de pesto rosso sur le dessus du plat pour une belle présentation.
- Parmesan en copeaux : Ajoutez des copeaux de parmesan sur le dessus pour un effet gourmand.
- Accompagnement coloré : Servez votre plat avec un petit bol de tomates cerises colorées en mélange pour apporter une touche de couleur vibrante.
En suivant ces conseils, vous réussirez à sublimer vos Farfalle au Pesto Rosso, tomates séchées et parmesan tant sur le plan gustatif qu’esthétique. Bon appétit !
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