Savourez des farinettes au fromage, ces délicieuses galettes croustillantes à base de farine de sarrasin, qui se parent d’un cœur fondant de fromage savoureux, idéales pour un repas convivial ou une soirée entre amis, où chaque bouchée évoque le mariage parfait entre tradition et gourmandise !
Total :
1 j 6 h 0 min
0,80€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,20
€
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Ingrédients
Préparation
Lait
250 g
Pain
100 g
Fromage râpé
100 g
Laguiole
70 cube(s)
Persil hâché
1 c. à soupe
Œuf(s)
1 Farine
1 c. à soupe
Sel poivre
Ustensiles
- Bol mélangeur
- Fouet
- Spatule en silicone
- Râpe à fromage
- Plat allant au four
- Papier sulfurisé
- Casserole
- Cuillère à soupe
- Verre doseur
Instructions
Étape 1
Mettez le pain à tremper dans le lait.
Étape 2
Pendant ce temps, mélangez les autres ingrédients.
Étape 3
Incorporez ce mélange au pain.
Étape 4
Faites cuire à la poêle dans le beurre en faisant des sortes de petits pâtés avec une cuillére à soupe.
Étape 5
Faites cuire 5 mn de chaque côté.
Étape 6
Servez encore chaud avec une salade verte et une viande grillée.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Farinettes au Fromage
Les farinettes au fromage sont un plat savoureux et réconfortant qui peut être rehaussé par des accompagnements judicieusement choisis. Voici quelques idées pour sublimer votre plat :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement la richesse des farinettes, apportant une note acidulée qui équilibre les saveurs.
- Salade de roquette citronnée : Servez une salade de roquette avec une vinaigrette au citron pour un contraste frais et piquant qui rehaussera le goût crémeux des farinettes.
- Légumes grillés : Des légumes de saison grillés, comme des courgettes, des poivrons et des aubergines, ajoutent une touche colorée et des saveurs fumées qui se marient bien avec le fromage.
- Purée de pommes de terre : Une purée onctueuse, légèrement parfumée à l’ail ou à la truffe, peut servir de base délicate pour mettre en valeur les farinettes.
- Chutney de tomates : Un chutney de tomates maison, épicé et sucré, apporte une touche d’originalité qui contraste agréablement avec le fromage.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat de farinettes au fromage encore plus attrayant sur la table, voici quelques idées de présentation :
- Utilisez des assiettes colorées : Choisissez des assiettes aux couleurs vives pour faire ressortir le doré des farinettes et les couleurs des accompagnements.
- Ajoutez des herbes fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Disposez en couches : Présentez les farinettes en couches, accompagnées d’une petite portion de salade à côté, pour un effet visuel dynamique.
- Servez dans des ramequins individuels : Pour une présentation conviviale, servez les farinettes dans de petits ramequins, accompagnés d’une cuillère de chutney sur le dessus.
- Ajoutez des fruits secs : Quelques noix ou fruits secs comme des abricots ou des figues, disposés autour du plat, apportent une touche de texture et de douceur.
Ces suggestions vous aideront à créer une expérience culinaire mémorable autour des farinettes au fromage. Bon appétit !
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