Réalisez des Ferrero Rocher vegan maison, de délicieuses bouchées gourmandes qui allient un cœur crémeux à la noisette, enrobé d’une fine couche de chocolat noir, le tout délicatement enrobé de morceaux de noisettes croquantes, pour un plaisir sucré irrésistible et éthique qui séduira à coup sûr tous les amateurs de chocolat et de douceur !
Total :
1 h
1,95€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,80
€
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Ingrédients
Préparation
Chocolat noir 70%
100 g
Eau tiède
0,5 tasse(s)
Noisette(s)
0,5 tasse(s)
Avocat(s)
1 Cacao en poudre
3 c. à soupe
Sirop d’érable
4 c. à soupe
Extrait de vanille
3 c. à café
Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Bol de mélange
- Cuillère en bois ou spatule
- Mixeur ou robot culinaire
- Plaque de pâtisserie
- Papier sulfurisé
- Réfrigérateur
- Assiette ou plat pour le service
- Petits moules en silicone (optionnel)
Instructions
Étape 1
Mixez les dattes, l’avocat, la poudre de cacao, le sirop d’érable, la vanille, les noisettes et une pincée de sel dans un robot jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Étape 2
Formez des billes avec le mélange obtenu et placez une noisette torréfiée au milieu. Réservez au réfrigérateur. Étape 3
Faites fondre le chocolat au bain marie. Roulez les billes dans les noisettes torréfiées et concassées et enrobez-les de chocolat fondu. Étape 4
Réservez au réfrigérateur quelques heures pour que le chocolat durcisse.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Ferrero Rocher Vegan Maison
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Un verre de vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc peut apporter une belle fraîcheur en contraste avec la douceur des Ferrero Rocher vegan.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée avec du jus de citron et un peu d’huile d’olive pour une touche de fraîcheur.
- Fruits frais : Servez des tranches de poire ou des quartiers de pomme pour une note fruitée qui équilibrera la richesse du chocolat.
- Coulis de framboise : Un coulis de framboise acidulé peut rehausser les saveurs chocolatées tout en apportant une touche élégante à l’assiette.
- Crème de noix de coco : Une crème de noix de coco légère pour ajouter une texture crémeuse et une douceur supplémentaire.
Suggestions de Présentation
- Disposez les Ferrero Rocher vegan sur un plat en ardoise pour un effet sophistiqué.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche autour des bonbons pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Utilisez des caissettes en papier coloré pour présenter les Ferrero Rocher, créant ainsi un effet festif.
- Complétez l’assiette avec des éclats de noisettes grillées pour un contraste croquant et visuellement attrayant.
- Terminez la présentation avec un léger saupoudrage de cacao en poudre ou de sucre glace pour une finition élégante.
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