Savourez la délicatesse d’un filet de colin cuit à la perfection au Cookeo, où la tendreté du poisson se marie harmonieusement avec la légèreté des arômes, pour un plat sain et rapide à réaliser qui ravira vos papilles et illuminera vos repas en famille ou entre amis !
Total :
12 min
1,50€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,00
€
8 personnes
Ingrédients
Filet(s) de colin
4 Crème fraîche
100 g
Citron(s)
1 Moutarde
1 c. à soupe
Beurre
10 g
Ciboulette
Sel poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Assiette
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Verre doseur
- Bol
Instructions
Étape 1
Faites revenir 5 min en mode dorer les filets de colin avec le beurre. Étape 2
Ajoutez la crème épaisse, le jus d’un citron, le moutarde, la ciboulette ciselée, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 6 min. Servir aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer le plat : « Filet de colin au Cookeo »
Le filet de colin au Cookeo est un plat savoureux et délicat qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour l’accompagner et le mettre en valeur :
Accompagnements suggérés :
- Riz basmati parfumé : Sa légèreté et son parfum se marient parfaitement avec le colin, absorbant les saveurs.
- Purée de patates douces : Sa douceur et sa texture crémeuse apportent un contraste agréable au plat.
- Vermicelles de soja sautés : Un accompagnement croquant et léger qui ajoute une touche asiatique.
- Légumes croquants à la vapeur : Brocolis, carottes et haricots verts préservent leur couleur vive et leur croquant.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais et acidulé, la roquette apporte une note poivrée qui rehausse le goût du poisson.
Suggestions de boissons :
- Vin blanc sec : Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé accompagnera à merveille le colin, rehaussant ses saveurs délicates.
- Eau pétillante avec citron : Pour une option sans alcool, une eau gazeuse agrémentée de quelques tranches de citron est rafraîchissante.
Suggestions de présentation :
- Assiette plate blanche : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs du plat.
- Garniture de fines herbes : Parsemez le plat de persil frais ou d’aneth pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Tranches de citron : Disposez quelques rondelles de citron sur le plat pour une touche de couleur et une acidité supplémentaire.
- Petites fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles pour une présentation élégante et raffinée.
- Petits ramequins de sauce : Servez une sauce à base de yaourt et d’herbes dans des ramequins à part pour une touche moderne.
Avec ces suggestions, votre filet de colin au Cookeo ne sera pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi un plaisir pour les yeux !
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