Savourez la délicatesse d’un filet de colin cuit à la perfection au Cookeo, où la tendreté du poisson se marie harmonieusement avec la légèreté des arômes, pour un plat sain et rapide à réaliser qui ravira vos papilles et illuminera vos repas en famille ou entre amis !
Total :
12 min
1,50€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,00
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Filet(s) de colin
4 Crème fraîche
100 g
Citron(s)
1 Moutarde
1 c. à soupe
Beurre
10 g
Ciboulette
Sel poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Assiette
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Verre doseur
- Bol
Instructions
Étape 1
Faites revenir 5 min en mode dorer les filets de colin avec le beurre. Étape 2
Ajoutez la crème épaisse, le jus d’un citron, le moutarde, la ciboulette ciselée, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 6 min. Servir aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer le plat : « Filet de colin au Cookeo »
Le filet de colin au Cookeo est un plat savoureux et délicat qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour l’accompagner et le mettre en valeur :
Accompagnements suggérés :
- Riz basmati parfumé : Sa légèreté et son parfum se marient parfaitement avec le colin, absorbant les saveurs.
- Purée de patates douces : Sa douceur et sa texture crémeuse apportent un contraste agréable au plat.
- Vermicelles de soja sautés : Un accompagnement croquant et léger qui ajoute une touche asiatique.
- Légumes croquants à la vapeur : Brocolis, carottes et haricots verts préservent leur couleur vive et leur croquant.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais et acidulé, la roquette apporte une note poivrée qui rehausse le goût du poisson.
Suggestions de boissons :
- Vin blanc sec : Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé accompagnera à merveille le colin, rehaussant ses saveurs délicates.
- Eau pétillante avec citron : Pour une option sans alcool, une eau gazeuse agrémentée de quelques tranches de citron est rafraîchissante.
Suggestions de présentation :
- Assiette plate blanche : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs du plat.
- Garniture de fines herbes : Parsemez le plat de persil frais ou d’aneth pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Tranches de citron : Disposez quelques rondelles de citron sur le plat pour une touche de couleur et une acidité supplémentaire.
- Petites fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles pour une présentation élégante et raffinée.
- Petits ramequins de sauce : Servez une sauce à base de yaourt et d’herbes dans des ramequins à part pour une touche moderne.
Avec ces suggestions, votre filet de colin au Cookeo ne sera pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi un plaisir pour les yeux !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Savourez un délicieux riz sauté aux légumes croquants, agrémenté de tendres morceaux de boeuf marinés et d'un
Découvrez une délicieuse réinvention des classiques poireaux vinaigrette : ces poireaux fondants, délicatement cuits, se marient à
Découvrez le Lait d'Oiseau, une boisson onctueuse et délicieusement parfumée qui éveillera vos sens avec ses notes
Succombez à la tentation des dumplings végétariens poêlés, de délicates bouchées dorées et croustillantes qui renferment un
Découvrez le riz cuit à l'asiatique, un plat savoureux et parfumé qui marie harmonieusement les arômes de
Savourez des spaghettini à la sauce rosée sans alcool, un plat délicat alliant la douceur de la