Découvrez notre irrésistible flan à la banane, un dessert crémeux et délicatement parfumé qui allie la douceur des bananes mûres à une texture onctueuse, parfait pour régaler vos proches et terminer un repas sur une note sucrée et réconfortante !
Total :
30 min
0,91€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,64
€
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Ingrédients
Préparation
Blanc(s) d’œuf(s)
3 Banane
2 Sucre glace
120 g
Farine
75 g
Poudre d’amandes
60 g
Beurre fondu
50 g
Ustensiles
- Un moule à flan
- Un saladier
- Un fouet
- Une casserole
- Un mixeur
- Une spatule
- Un verre mesureur
- Des petits ramequins (si souhaité)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180°).
Étape 2
Épluchez et écrasez à la fourchette les bananes.
Étape 3
Dans un récipient, mélangez le beurre, la poudre d’amande, les blancs d’oeufs, le sucre glace et la farine.
Étape 4
Répartissez le beurre dans le moule. Étape 5
Saupoudrez-le de sucre roux. Garnissez de compote de bananes puis du mélange préparé (amande, sucre glace…).
Étape 6
Faites cuire pendant 15 min. au four jusqu’à ce que le flan soit légèrement doré. Étape 7
Laissez reposer pendant 2 min. avant de démouler.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Flan à la banane
Le flan à la banane est un dessert à la fois doux et réconfortant. Pour le sublimer, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui rehausseront ses saveurs :
- Vin blanc moelleux : Un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Muscat apportera une touche sucrée qui complétera à merveille la banane.
- Salade de fruits frais : Une salade de fruits exotiques (mangue, ananas, kiwi) ajoutera une fraîcheur et une légèreté au dessert.
- Crème chantilly : Un nuage de crème chantilly vanillée permettra d’adoucir les saveurs tout en apportant une texture onctueuse.
- Glace à la noix de coco : La glace à la noix de coco, avec son goût tropical, se marie parfaitement avec la banane.
- Coulis de caramel : Un coulis de caramel maison ou un coulis de chocolat chaud viendra apporter une note gourmande et réconfortante.
- Éclats de noix ou de noisettes : Parsemer le flan d’éclats de noix ou de noisettes grillées ajoutera du croquant et une dimension supplémentaire à chaque bouchée.
- Infusion de menthe : Servir le flan avec une infusion de menthe chaude ou un thé vert frais pour un contraste aromatique.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre flan à la banane encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Disposez le flan au centre d’une assiette blanche, avec un coulis de caramel en spirale autour pour un effet artistique.
- Éléments de décoration : Ajoutez quelques tranches de banane caramélisées et de la menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Verre transparent : Servez le flan dans un verre transparent pour mettre en valeur les différentes couches et textures.
- Petits pots individuels : Utilisez des petits pots en verre pour présenter le flan, agrémentés de quelques fruits frais sur le dessus.
- Poudrage de sucre glace : Un léger saupoudrage de sucre glace sur le flan avant de servir lui donnera un aspect délicat et raffiné.
Ces idées d’accompagnements et de présentation feront de votre flan à la banane un dessert inoubliable, tant sur le plan gustatif qu’esthétique !
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