Flan de potimarron sucré

5/ 5

2 avis

Découvrez le flan de potimarron sucré, un dessert réconfortant qui allie la douceur naturellement sucrée du potimarron à une texture crémeuse et fondante, sublimée par une note de vanille et d’épices, idéal pour éblouir vos convives tout en réchauffant les cœurs lors des soirées d’automne !

Total : 1 h 10 min

0,77€/pers.

Budget total : 6 pers. 4,62 €

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Ingrédients

Potimarron
500 g
Farine
70 g
Sucre
120 g
Beurre
40 g
Œuf(s)
3 Lait
25 cl
Sel

Ustensiles

Un saladier
Un fouet
Un mixeur plongeant
Une casserole
Un moule à flan
Du papier sulfurisé
Une spatule en silicone
Un verre mesureur
Un tamis (facultatif)
Un four

Instructions

Étape 1
Coupez le potimarron en quatre et enlevez les graines. Dans une grande casserole, mettez de l’eau à bouillir puis déposez-y les quarts de potimarron durant 5 min environ. Ensuite, retirez-les de la casserole sans jeter l’eau de cuisson puis épluchez-les. Replongez-le pendant 20 min. Ensuite, écrasez les dés à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée en incorporant l’eau de la cuisson au fur et à mesure. Étape 2
Préchauffez le four à 210°C thermostat 7. Dans un saladier, mélangez la purée de potimarron, le sucre, les œufs, la farine et le sel. Ajoutez doucement le lait en continuant de remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Étape 3
Beurrez un moule allant au four et versez la préparation à l’intérieur. Enfournez pendant environ 50 min jusqu’à ce qu’une belle couleur dorée apparaisse.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Flan de Potimarron Sucré

Le flan de potimarron sucré est un dessert à la fois délicat et réconfortant. Pour en rehausser les saveurs et lui donner une touche encore plus gourmande, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations :

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité qui équilibrera le sucre du flan.
Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, une salade de roquette avec un vinaigre balsamique et un filet de citron offre une belle harmonie de saveurs.
Crème fouettée à la vanille : Une touche de crème fouettée légèrement sucrée et parfumée à la vanille viendra adoucir et compléter le flan.
Noix caramélisées : Parsemer des noix caramélisées sur le dessus du flan apportera du croquant et une note sucrée supplémentaire.
Coulis de fruits rouges : Un coulis de framboises ou de mûres ajoutera une belle couleur et une acidité qui contrastera avec la douceur du potimarron.
Glace à la cannelle : Servir le flan avec une boule de glace à la cannelle ou à la vanille pour une touche crémeuse et gourmande.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre flan de potimarron sucré encore plus attrayant, voici quelques astuces de présentation :

Emporte-pièce : Démoulez le flan dans un emporte-pièce pour lui donner une forme originale. Cela ajoute une dimension artistique à votre dessert.
Herbes fraîches : Déposez quelques feuilles de menthe ou de basilic sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Assiette colorée : Servez le flan sur une assiette colorée pour faire ressortir les teintes orangées du potimarron.
Décorations en caramel : Créez des décorations en caramel pour une présentation élégante et sophistiquée.
Petits pots : Présentez le flan dans de petits pots en verre pour un effet rustique et convivial.

Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre flan de potimarron sucré deviendra un véritable chef-d’œuvre culinaire sur votre table !