Laissez-vous séduire par notre Fondue savoyarde au Cookeo, un plat réconfortant et convivial qui marie à la perfection le fromage fondant et les saveurs montagnardes, idéal pour partager un moment chaleureux entre amis ou en famille, tout en profitant de la simplicité et de la rapidité de votre multicuiseur !
Total :
40 min
2,99€/pers.
Budget total : 4 pers.
11,96
€
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Ingrédients
Pain de campagne
1 Vin blanc sec
1 l
Emmental
500 g
Comté
500 g
Beaufort
200 g
Ail
1 Gousse
Poivre du moulin
Maïzena
1 c. à soupe
Ustensiles
- Cookeo
- Spatule en bois
- Râpe à fromage
- Bol pour mélanger
- Casserole (pour la préparation de la fondue)
- Petit récipient pour servir
- Pièces à fondue ou fourchettes à fondue
- Assiette pour le pain
Instructions
Étape 1
L’avant veille, détaillez le pain de campagne en carrés et laissez-le sécher à l’air libre.
Étape 2
Ôtez les croûtes des fromages et coupez ces derniers en très fines lamelles en vous aidant d’un économe par exemple.
Étape 3
Délayez la maïzena dans un petit peu de vin blanc puis versez-la dans la cuve du Cookeo, ajoutez le restant de vin et le fromage en lamelles. Ajoutez la gousse d’ail écrasée puis faites chauffer le Cookeo en mode dorer. Mélangez régulièrement à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à ce que le fromage soit entièrement fondu. Étape 4
Poivrez à votre convenance puis versez la préparation dans un poêlon déjà chaud et placé un le réchaud.
Étape 5
Servez aussitôt : à l’aide de grand pics, trempez les dés de pain de campagne dans le fromage.
Idées d'accompagnements
Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Fondue Savoyarde au Cookeo
La fondue savoyarde est un plat convivial et réconfortant qui mérite des accompagnements soigneusement choisis pour en rehausser les saveurs. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui sauront sublimer votre plat :
- Vin blanc sec : Servez votre fondue avec un vin blanc sec, tel qu’un Apremont ou un Chignin, pour accompagner la richesse du fromage et offrir une belle harmonie en bouche.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette agrémentée d’un vinaigre balsamique et de zestes de citron apportera une touche de fraîcheur et un contraste de saveurs.
- Assortiment de légumes grillés : Des légumes grillés comme des poivrons, des courgettes et des champignons ajouteront une note colorée et croquante.
- Charcuterie savoyarde : Un plateau de charcuterie avec du jambon cru, de la saucisse de montagne et du fromage de tête complétera parfaitement votre fondue.
- Pain artisanal : Proposez des tranches de pain de campagne ou de pain au levain pour une expérience authentique et savoureuse.
- Pommes de terre vapeur : Des pommes de terre vapeur ou en robe des champs apporteront une texture douce et absorbante, parfaite pour la fondue.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre fondue savoyarde encore plus attrayante sur la table, voici quelques idées de présentation :
- Caquelon en bois : Servez la fondue dans un caquelon en bois pour une touche rustique et chaleureuse.
- Assiette colorée : Disposez les accompagnements sur une grande assiette colorée, en jouant sur les couleurs des légumes et des charcuteries.
- Herbes fraîches : Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour une touche de verdure et de fraîcheur.
- Chandeliers ou bougies : Créez une ambiance chaleureuse avec des chandeliers ou des bougies sur la table, parfait pour une soirée conviviale.
En combinant ces accompagnements et en soignant la présentation, votre fondue savoyarde au Cookeo deviendra un véritable festin pour les yeux et les papilles !
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