Découvrez notre délicieuse frittata aux épinards, aux carottes et au Grana Padano, un plat savoureux et réconfortant qui allie la douceur des légumes frais à la richesse du fromage affiné, idéal pour un brunch en famille ou un repas léger et nutritif qui ravira vos papilles à chaque bouchée !
Total :
55 min
0,96€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,84
€
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8 personnes
Ingrédients
Œuf(s)
4 Pomme(s) de terre
150 g
Carotte(s)
60 g
Épinard(s)
60 g
Crème fraîche
8 cl
Grana Padano râpé
40 g
Origan
1 pincée(s)
Sel, poivre
Ustensiles
- Poêle antiadhésive
- Bol à mélanger
- Fouet ou fourchette
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Spatule en bois
- Râpe à fromage
- Louche (si nécessaire)
Instructions
Étape 1
Epluchez les pommes de terre et les carottes, puis cuisez-les dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes. Étape 2
Préchauffez le four à 200 °C. Découpez les pommes de terre et les carottes en morceaux, et mettez-les dans un grand bol. Étape 3
Ajoutez les œufs, les épinards, la crème fraiche, le Grana Padano et l’origan, puis mélangez. Salez et poivrez au goût. Versez dans un plat allant au four et cuire pendant 25 minutes.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer la Frittata aux épinards, aux carottes et au Grana Padano
- Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino, qui apportera une belle acidité pour équilibrer la richesse de la frittata.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé. La roquette apporte un goût légèrement poivré qui se marie bien avec les saveurs de la frittata.
- Accompagnement de légumes : Proposez des légumes grillés tels que des courgettes, des poivrons et des asperges, assaisonnés d’huile d’olive et d’herbes de Provence pour une touche méditerranéenne.
- Focaccia : Servez la frittata avec une focaccia aux herbes pour une texture moelleuse qui complétera le plat. Vous pouvez même la garnir de tomates cerises et d’olives pour un peu de couleur.
- Sauce : Une sauce au yaourt et à l’ail peut apporter de la fraîcheur et une légère onctuosité. Mélangez du yaourt nature avec de l’ail écrasé, du jus de citron et de l’aneth frais.
Suggestions de présentation
- Coupe en parts égales : Coupez la frittata en parts égales et disposez-les sur une assiette en les chevauchant légèrement pour une présentation élégante.
- Fleurs comestibles : Décorez le plat avec des fleurs comestibles pour une touche colorée et raffinée, comme des pensées ou des capucines.
- Herbes fraîches : Parsemez la frittata de ciboulette ou de persil frais haché juste avant de servir pour ajouter une note de couleur et de fraîcheur.
- Assiette colorée : Servez sur une assiette colorée qui mettra en valeur les teintes vibrantes des épinards et des carottes, créant un beau contraste visuel.
- Garniture de Grana Padano : Râpez un peu de Grana Padano supplémentaire sur le dessus de la frittata avant de servir, pour une finition gourmande et appétissante.
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